Item: EXBES
Rating: 80
Author: 麺鯛潜翅サソレット

80点

一口目はトマトの酸味が来ますね、ラーメンと言うよりはパスタ感覚。
野菜とのマッチングが良いのでもっと野菜が欲しいところですがどうでしょう？
お店も其の辺はチーズを一押しでメニューが出来てるようですねｗ
中太の平打なのでラーメンである事を思い出します。
スープとしては全く和を感じさせずイタリアンを主張。
炙った焼豚はこれまた良いアクセントです。
テーブル上のタバスコが違和感を全く感じませんでした。
次回はチーズトッピングか豚骨か迷いそうですが、トマト＋チーズに成りそうです。