四車線の都道・葛西橋通り沿いにあるので
ドライバー業・現場系の人々が愛用している
地元密着型のラーメン・中華定食のお店。

もう20年以上は営業してるであろう
店舗の風貌は貫録十分。
外装は潮風に傷んだ真冬の海の家っぽい。

しかししかし客足は途切れない。
19時過ぎに入店するとほぼ満席。
土曜日だったこともあり
家族連れのひとで賑わってる。

厨房にはご主人がひとり中華鍋と格闘中。
もうひとりの助手が、ほどなく注文を取りにくる。

迷わず注文「麻婆メンと餃子」。
この手のお店はデフォルトに
中華を組み込んだものを頼めば
（業務用スープだったとしても）
オリジナリティが楽しめる。

さすがに客15人に、二人体制はキツいのか
10分ほど待って餃子到着。
これがおいしーい！
オーソドックスなんだけど、味がキューっと
引き締まってるというか、焼き加減も含めて
バランスの良さが際立ってます。いやあ嬉しい。

さらに5分ちょっと待って麻婆メン到着。
デフォルトのラーメンに「どろん」と
麻婆餡がかかったもの。いただきます！

麻婆がスープに溶け出してしまわないように
注意を払いつつ、レンゲですくい麺を絡めてひとくち。

お。お。いい感じー。

中細のやや縮れている麺は
伸びちゃってるのを覚悟してましたが
ぷるんっつるんっとしてて歯応えが良い。

スープ単体では鳥ガラ中心の、いわゆる
中華料理屋でチャーハンといっしょに付いてくる
スープっぽい感じ。淡泊でコク薄ではありますが
麻婆と合わさると塩加減もちょうどいいです。

ってゆーかこの麻婆美味しいなあ。
何だかホッとする味です。挽肉が少ないのが
ご愛嬌だけど、麻婆丼は間違いなく美味しいはず。

あっという間にごちそうさま。
とっても好感の持てる定食・ラーメンのお店でした。
家族連れが多かった理由がわかったような気がします。