昨年(H24)、下書きのまま放置されたレビがもったいないのでアップします。

（その10）【人気店の芳香鶏塩ラーメン】
この日は大宮までやってきました。
丁度、夕食時になったのでこれからラーメンを食べることにしましょう。
では、未訪の「麺処ほん田niji」さんへ訪問しましょうか。

平日の夜、小雨の中てくてく歩きお店に向います。
途中、結構混んでいる102さんを横目で見ながら、午後7時過ぎにお店に到着です。
入口の外壁は、色々な色の木製パネルをちりばめた外装でなかなかオシャレですね。

早速、店内に入り券売機で「味玉芳香鶏塩ラーメン」の食券を購入です。
カウンター席に座ると、店員さんからチャーシューとメンマの説明がありました。
具材は選択制なのですね。
チョッと迷いましたが、チャーシューは定番とバラ、メンマは極細をチョイス。
店内は、とても綺麗で接客も丁寧で好印象です。
そして、待つこと6分で着丼となりました。

丼には、澄んだスープの中に細麺、その上に白髪ネギと水菜を盛り付けた至ってシンプルなもの。
具材は、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔が別皿で提供です。
スープの表面には油が浮いていますね。
ひと口飲んでみると、鶏の旨味がほわっと口の中に広がります。
円やかな塩味は塩梅も良く美味しいスープです。

麺は、ストレートの細麺で啜り心地もよく、スープとの相性もよいですね。
チャーシューは、定番とバラをチョイスしたので違う味が楽しめます。
味玉は、黄身の部分がとろっとした状態のもので適度な味入れ加減で旨い。
メンマは、極細で食感も良く美味しいですね。
量的には、スープも麺も少ないのであっと言う間に完食です。

総評として、鶏の旨味と円やかな塩味が調和したスープと、茹で加減も丁度良いストレート細麺の相性も良く、大変上品な味わいの一杯に仕上がっています。
具材もそれぞれの良さが出ており美味しかったです。
ご馳走さまでした。

追伸
後日、本店の味を確かめてみたくなり、平日の正午ごろ訪問したところ外待ち20名の状況。
これでは午後の仕事に間に合わなそうです。後ろ髪を引かれる思いで初訪断念。
今度は、時間に余裕を持って本店に訪問しますよぉ～。