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「中華そば」@多賀野の写真ラストはこちら。閉店時間チョイ前に滑り込みセーフ。
閉店になるまで続々と後客も来てましたね。
接客も非常に◎ 程なくして提供。丁寧な盛り付け。煮干の香りがブワッと漂います。
早速ズバズバ、低加水でしょうかプチプチと歯ごたえのある細麺。こりゃうまい。
スープは煮干+鶏でスッキリですが、背脂も若干プカプカしているので甘みもプラス
チャーシューは厚みのある2枚。その都度店主が切り分けてました。メンマは太くコリコリ
ネギはやや大きいので辛みがあるかなーと思いましたがそこまで気になりませんでした。
ついゴクゴクとスープをまで完食。〆には最高の一杯でした。
店頭には鴨つけがオススメとあったので、次回にでも・・・

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