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コメント
どもです！
非常に好きなお店ですが
こんな限定も提供してるんですね！
久々再訪したくなりましたよ！
YMK | 2013年3月1日 09:18お休みが変わったんですね。以前は火曜日が休みで、違う名前で営業していたんですけど・・。
これなら火曜休みなワタシも再訪可能です！
いい情報に感謝です
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年3月1日 09:40YMKさん、おはようございます！
火曜日だけですけどね。美味しかったですよ。
でも、火曜日以外に電話したら他の日も何か限定やってるみたいでした。
Hiroshi | 2013年3月1日 09:55こんにちは。
こちらは何度でも行きたいお店ですが、なかなかね～
火曜日限定の喜多方を狙ってたんですが、当分いけそうにありませんｗ
実際 こちらで食べられるなら何でもいいんですけどね。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2013年3月1日 16:10こんにちは^^ すっごく美味しそうですね^^ 喜多方ラーメン、大好きなので一度頂きたいのですが火曜日限定は、、、ハードルが高いです（ ; ; ）
RamenNoodleSoup | 2013年3月1日 17:48まいど。
ここ美味いですよね〜（笑）
大好きな店ですよ(^ ^)
したん | 2013年3月1日 18:59
こんばんは！
コチラは大好きなお店なんですよ。
相変わらず、人気店なんですね〜。
喜多方ラーメンもいただきたいですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年3月1日 21:51毎度～
多賀野の喜多方でっか～
普通に美味しくて優しそうやね～
食べてみたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年3月1日 22:22こんばんは。
こちら、平日でも人気なんですね～
久々に行きたくなりました。
kamepi- | 2013年3月1日 22:53ひろしIn the houseさん こんばんわ！
こちら、比内地鶏の出汁と店主さんで有名ですよね！
行ってみたいっす。
アッキーラ（活動停止） | 2013年3月1日 22:55まるまるさん、こんにちは！
火曜日限定ですから、まるまるさんにはピッタリですね！良かった良かった(^^)v
Hiroshi | 2013年3月2日 10:23StagBeetleさん、おはようございます！
こちらは混んでますね！（私が行った時）駅からも近いし、美味しいし、好条件ですもんね
Hiroshi | 2013年3月3日 09:36麺ちゃんさん、おはようございます！
麺ちゃんさんは火曜日限定は無理ですね！(*_*)
Hiroshi | 2013年3月3日 09:39アカンな～様、おはようございます！
そうですね！おっしゃる通り、優しい、満足感のある一杯でした(^^)v
Hiroshi | 2013年3月3日 09:42kamepi-さん、おはようございます！
ここは私も久しぶりでしたが、たまに限定をやられてるみたいだから
要チェックが良いかもしれませんね
Hiroshi | 2013年3月3日 09:45アッキーラさんおはようございます！
まだ未訪ですか？ 私もまだ２回目ですが、ちょっと興味が出てきたので近いうちにまた行きます。
ところでアッキーラさん（タレント）は芸人のチーモンチョーチューの背の高い方と付き合って
るんですってね（＾－＾）
Hiroshi | 2013年3月3日 09:48したんさん、おはようございます。
そうですね。私も好きです～～ お客さんの層が証明してますもんね。
家族連れからおじいちゃん、おばあちゃんまでいらしてるなんて凄い。
Hiroshi | 2013年3月3日 09:54azteca さん、おはようございます。
火曜日限定はやはりハードル高いですね！私もたまたま発見して行けましたけど
全然知らなかった。
Hiroshi | 2013年3月3日 09:55うっす～
ココ出身の「もりの中華そば」・・・
虎視眈々・・・
でも、アソコ塩がないんだな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年3月4日 07:59塩のヲタクはぶるまなじっちゃん さん、こんにちは！
そうなんですか！もりの中華そば・・・。私も行ってみたいです。
Hiroshi | 2013年3月4日 11:29
新宿方面に行く途中、火曜日の限定をやってるとの情報を知りちょうど火曜日だったので、お伺いしました。
平日だし、並びはそんなにないだろうなんて思っていたら、２０人位のシャッターズ。
私は多賀野さんはまだ一回しか来た事がないので、そんなに情報も持っていなかったんですが
人気店なんですね！恐れ入りました。
３３分くらいで着席。 注文は火曜日限定の多賀野風喜多方ラーメンを注文しました。
皆様は何を注文しているか良く見ていたのですが、あまり限定を注文する人は少ないんですよね。
店主さんが時々（今日は火曜日限定の喜多方ラーメンがありまーーす！）なんて大きな声を出したりして。 ここはデフォのメニューだけでも十分お客様は満足なんだなぁ～と改めて思いました。
およそ６分くらいで着丼。
【スープ】シャバ系で鶏・豚動物系ベースに煮干し・節魚介系を合わせた和出汁醤油スープ。
醤油は尖ってなくてとても円やかな風味。野菜由来かと思われる嫌みのない甘みも心地良いです。
塩分濃度は高く無く、あぶら加減はそこそこ。どちらかというとサッパリ系ですけど、ベースの出汁がしっかり感じられるのでとても美味しいです。
【麺】喜多方特有の太めの平打ち縮れ麺ではなく、中細麺に近いくらいの太さの麺で、平打ちというより四角っぽい断面。少々ウェーブ気味。
茹で加減は若干しっかり気味でツルモチとした食感。中加水っぽい感じ。
小麦の旨みが感じられ絡みも良く、スープにピッタリの相性だと思います。
【具】豚チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、トッピングで味玉。
豚は歯応えが残る程度の柔らかさ、脂身が適度にあるタイプでジューシーな感じ。
メンマは味付け普通で食感は柔らかいタイプ。ネギ、ナルトは普通。
トッピングの味玉は別皿提供ですけど、撮影時に麺の上に乗せました。
味付けはショッパーではなく、黄身がジェル状よりは若干硬め。
【基本】80【スープ】+3
【総評】特に突出した物があるわけではないですが、スープに出汁が良く出ていて、醤油とのバランスも良く、どんな方にも合う和出汁醤油スープだと思います。麺との相性も良いんじゃないでしょうか。
ご馳走様でした！