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ビックリするくらい普通のラーメン。 最初はスープが少し寝ぼけた印象。食べているうちに塩が広がり、不思議と調度よくなる。ダシは魚介系で、重層的と言うよりも、しっかりスープを支えている感じ。 細麺はスープをよく持ち上げる。基本は硬めなのだが、なぜか最後は、少しグチャとした印象で終わる。千代田区のSOUPに似ているだろうか。最後までシャキシャキしてくれた方が好みだ。 トッピングの味玉も塩味。豚のチャーシューも塩と、塩に徹している。鶏チャーシューは、少しコショウがかかっているのだろうか。少し変化がある。 総じて良いレベルと思うが、食べ終えて余り印象に残らなかった。余りキレのあるタイプではない。
最初はスープが少し寝ぼけた印象。食べているうちに塩が広がり、不思議と調度よくなる。ダシは魚介系で、重層的と言うよりも、しっかりスープを支えている感じ。
細麺はスープをよく持ち上げる。基本は硬めなのだが、なぜか最後は、少しグチャとした印象で終わる。千代田区のSOUPに似ているだろうか。最後までシャキシャキしてくれた方が好みだ。
トッピングの味玉も塩味。豚のチャーシューも塩と、塩に徹している。鶏チャーシューは、少しコショウがかかっているのだろうか。少し変化がある。
総じて良いレベルと思うが、食べ終えて余り印象に残らなかった。余りキレのあるタイプではない。