昨日今日と埼玉の南東の外れ三郷に泊まりで仕事に来ておりました。仕事が予定より早く終了したので、すぐお隣千葉県のラーメン激戦区、松戸でラーメンを食べてから自宅に帰ることにしました。

今日は、ＲＤＢマイページにある「超高性能スーパーコンピュータが割り出したおススメ店 」のトップに出ている「中華蕎麦 とみ田」に初訪問しました。

車をコインパーキングに止めてお店に到着が１７時２０分、２０人くらいの人が待っています。とりあえず最後尾に接続です。
その後、私のうしろに５人が並んだところで店員さんが来て「こちらで本日は麺切れのため終了です。」とのこと。ギリギリセーフでした。
「特製中華そば」の食券を買い店員さんに渡して再び外待ちです。
夕方５時３０分に終了だなんて、休日とはいえ終了時間が早いですね。
その後も並ぼうとする人が続々と来ましたが、店員さんから終了を告げられ、皆さん残念そうに帰っていきました。

冬の外待ちはさすがに寒いですね。待っている時間がとても長く感じます。待ち時間１時間１５分、やっとの事で店内へ入場、カウンターの一番奥に通されました。店内は魚介系ダシのいい匂いがします。厨房では３名の店員さんがせっせと仕事をしております。
さて、超高性能スーパーコンピュータがオススメのラーメンはどんなものでしょう。着席後３分ほどで「特製中華そば」の到着です。

「特製」のトッピングはチャーシューが４枚、焼き海苔４枚、味玉１個、メンマ、ナルト、薬味で刻みネギがのっています。見た目でスープの濃厚さが感じられます。

まずはスープ、アツアツでかなりトロミがありとても濃厚です。動物系、魚介系のダシのバランスがいいですね。濃厚ではありますが塩味が濃い訳ではありません。旨味が凝縮されているスープです。薬味のネギの味がとても合います。東池袋大勝軒の味をさらに濃縮したような味かと思います。

麺は自家製のストレート太麺、モチモチとした食感で、濃厚スープの絡みも良くいいバランスです。ドンブリは小さめですが麺はかなりタップリ入っています。

チャーシューはバラの巻きタイプ、薄味で柔らか仕上げ、美味いです。
味玉はあまり味が染みていません。もう少し味が染みていた方が好みです。
メンマは柔らかめ、味はやや薄味甘めです。歯応えがもう少し欲しいところです。スープと麺の相性がとてもよくスルスルと食べられ、１０分かからずスープも残さず完食です。

今回で３回目の松戸遠征、待ち時間が長いのは大変でしたが、店員さんの対応も良く、充分に満足させていただきました。ご馳走様でした。