なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製つけSOBA  大」@銀座 篝の写真期待半分で行ったが、予想以上に良い店。8席しかないが、1時過ぎに、プチ行列ができている。トッピングが美しいが、麺、スープともすごいとは思わない。しかし、一杯のつけ麵になると魅力を感じる。

 店内は狭い。後ろがすぐ壁という状態だが、カウンターがコの字にうまく配置されているため、客の出入りの時以外は、あまり狭くは感じない。木が基調の店内は清潔で、プチ銀笹といった雰囲気。
 トッピングはオシャレ。長方形の焼き物に、チャーシューブロック、鶏チャーシュー、ローストビーフ、菜の花、竹の子、味玉。量は多くないが、なかなかの力作。味玉は普通だが、他は魅力的。スープに入れてしまうのがおしくなり、はし休めに食べた。
 スープは豚骨魚介に煮干しを足した感じ。ただ、ニボニボが強いタイプではなく、上品。少し甘目だろうか。
 麵は中太でモチモチ。しかし、しっかりとコシがあってスープを持ち上げる。テーブルのオニオンオイルを足すと少し味変になる。
 美味しいと言うより満足の一杯。すぐに行列が伸びると思うので、早々に再訪しなければ。隣で食べていたラーメンが旨そうだった。次はラーメン、そしてプラス200円で季節の野菜も頼もう。季節の野菜も、おしゃれな盛りつけだった。目でも十分楽しめる

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。