通院している歯科医と同じビルのとっても怪しい居酒屋ラーメン店。
買い物ついでに金曜22時ごろ前を通ってみると、入り口扉からはみ出し気味に
オジさんが一杯やっていた。居酒屋としてそこそこ流行っているようだ。
WBC予選辛勝祝いに、24:30頃再訪。先客2名、後客2名。
冷や酒＆着き出しのホタルイカ沖漬けを頂いた後に表題注文。
たっぷりの玉葱スライスに埋もれて見えないが、此処の売りは煮込みスペアリブが
2本も入っていること。スペアリブラーメンと名乗るべきだと思うのぢゃが…。
スープはスペアリブ由来なのか赤褐色濁の塩分強め。歯応えのいいワカメもタップリ
入っているんで、呑んだ後としては塩分きつめ。飲酒後はただでさえ渇き気味なので
もうちょっと控えてもいいと思う。
麺は札幌系を思わせる黄色い中細麺。メインのスペアリブにはしっかりとした
醤油ベースの下味がついており凄く旨い。葱、玉葱、モヤシ3種から選べるトッピング
で玉葱セレクトは、スペアリブとの相性では吉。
ラーメンとしては発展途上だが、個性的なので今後の進化に期待したい。
それにしても塩味もあるが、しょうゆ専科だったり、鳥メニューが一切ないのに、
鳥末(居抜き前の旧店舗名？)と不可思議ワールド全開である。
追記:せっかくボリュームが魅力のスペアリブなんで、1本を煮込み、もう1本を
焼きでトッピングしてもらえると2倍楽しめると思うのだが、大変でしょうか？