赤城山
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コメント
赤城山さん、こんばんは。
旨かったですよね。
チャーシューが旨かったな。
鶏を出して欲しかったな。
味噌汁のようで飲みやすいですか？
凄い斬新な表現です。
スマイル | 2013年3月10日 18:38続いて、どーも！
偶然だと思いますが、同じ点数ですねェ(^^)／~~~
味噌汁のようにグイグイ飲めるとは、正に言い得て妙だと思います。
地鷄煮玉子塩らあめんも劣らず素晴らしかったので、再訪のチャンスがあれば中華そばやつけめんも食べてみたいです♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年3月10日 20:22＞スマイルさん、いつもコメントありがとうございます。
この味噌は旨かったですよね。
味噌ラーメンも色々ありますが、これは好みにぴったりでしたよ。
このスープは、とにかく飲みやすかったので「味噌汁のように・・・」と表現したんですよ。
味を表現するって難しいですね＾＾；
赤城山 | 2013年3月10日 20:25どもです。
このレビュー見たら食べたくなりましたよ～＾＾
味噌らーめんはこういう感じのがいいですよね！！
美味い味噌らーめんは貴重です(^^♪
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2013年3月10日 20:51＞ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、いつもコメントありがとうございます。
この味噌は旨かったですよねぇ～、90点の大台は当然かと。
とにかく飲みやすく味噌の旨味はしっかりしてましたね。
他のメニューも是非食べてみてくださいね＾＾
赤城山 | 2013年3月10日 21:05＞アキブンさん、いつもコメントありがとうございます。
味噌ラーメンはお店によって特徴が出ますよね。
蒼AOIさんの濃厚な味噌とは対極するサッパリ系の味噌とでも言いましょうか・・・。
たしかに美味い味噌ラーメンはホント貴重ですよね。寒い日に食べると更に美味しいですね＾＾
赤城山 | 2013年3月10日 21:11赤城山さん こんばんわ！
ゴロチャー、うまそうっす。しかも濃い目の味付けとはすばらしいっす。
自分の好みのタイプっすね。
アッキーラ（活動停止） | 2013年3月10日 21:15＞アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
味噌ラーメンにはゴロチャーが結構合いますね。
味が濃い目のゴロチャーがごろごろ入っていたんですよ。
食べ応えもあり味も良く旨かったですよ～
赤城山 | 2013年3月10日 21:31おはようございます。
コメントありがとうございました。
本庄&伊勢崎はこれからちょいちょい行くことになるのですよ(^^)
小山からそれ程遠くないことが分かりました。
今後ともよろしくお願いしますm(__)m
そうた | 2013年3月12日 04:33＞そうたさん、早速のコメントありがとうございます。
是非、これからも群馬に来て下さいね。
いろいろ旨いラーメンがありますよ～
小山もいろいろ魅力あるお店が沢山ありますね。
伊勢崎から小山まで６０ｋｍほどなので、近々訪問させて頂きますね＾＾
赤城山 | 2013年3月13日 01:16KMです。
この店は覚えてます（笑）。
うまそうですね。
味噌でもこういう系統はいいですね。
おだやかに温まれる気がします。
鶏が効いているのを想像してしまいます。
KM | 2013年3月14日 10:58＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
こちらは、開店してまだ一年たっていませんがレベルが高いと思います。
結構人気があって、どのメニューも中々なお味です。
この味噌ラーメンは、味噌と鶏の旨味をじんわりと味わえました。
飽きのこない味なので、来年の冬にはまた食べたいです＾＾
赤城山 | 2013年3月14日 22:51
【味噌の旨さ堪能できる味噌ラーメン】
前橋での用事が済んだので、早めの夕食をとることにしましょうか。
まだ、開店して8か月しか経っていませんが大変評判の良い「地鶏ラーメン翔鶴」さんへ訪問です。
前回食べた塩ラーメンが好印象だったので、今回も期待して他のメニューを食べることにしましょう。
開店時間前にお店に到着し待っていると、程なくして開店です。
店内に入ってみると「冬季限定 味噌ラーメン」のパネルが置いてあります。
店主さんに聞いてみたところ、味噌ダレがあと2日位で終了とのこと。
では、この機会に味噌ラーメンを食べることにしましょう。
配膳までの間、パネルを読んでみると「北海道、長野の白味噌を使用した翔鶴特製味噌」と記されてます。
どんな味なのか期待感が高まりすねぇ～。
5分ほどで味噌ラーメンが提供となりました。
白い丼には、チャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギが盛り付けられています。
ネギの上には柚子片が少しのっていますね。
なかなか魅力的なビジュアルです。
まず、スープをひと口飲んでみると、白味噌特有の旨味が口いっぱいに広がります。
ブレンドした味噌の特徴を活かし、コクもあり程良い甘み加減でとても美味しいスープです。
飲みやすいスープなのでレンゲが止まりません。
仄かな柚子の香りも良いですね。
麺は、ストレートの自家製麺で、コシがあり味噌スープにあっていて美味しいです。
チャーシューは、刻んだものがゴロゴロ入っています。
濃いめの味付けですが旨いですね。
メンマは、柔らかい仕上げのもの。
モヤシは、シャキシャキ感が残っているもので味噌ラーメンにベストマッチです。
総評として、翔鶴さん特製の味噌ダレは、コクがあり味に深みもありとても美味しかったです。
特筆すべきは、味噌の旨味はしっかりしていてもしつこさは無く、まるで味噌汁のようにグイグイ飲める他店では味わえない味噌スープでした。
この独創的な一杯に仕上げた店主さんの技量は流石だと思います。
ちょっと早過ぎますが、来年の冬も是非食べたい味噌ラーメンです。
ご馳走さまでした。