Item: 神田大勝軒
Rating: 79
Author: ayashi

79点

ayashi

今日は久しぶりに自分のホームである「神田大勝軒」さんに行ってみることにしました。

１２時１０分頃に到着すると、店内待ち３名とこれはラーッキーですね～券売機で中華そば・中盛の食券を購入して４番手に接続です。食券を回収に来た店員さんに、麺カタを告げて待つのですが、今日はピンクのＴシャツの女性店員さんが居ないですね。どうしたんだろう・・・・

少ししてテーブル席が空いたので座るように言われ、セルフの水を飲みながらメニューを見ると、秘伝のワンタン１２０円が目に入り、店員さんに追加出来るか確認して券売機でワンタンの食券を買ってきて渡します。そこでＰＯＰとかを確認すると、ワンタンメンが新メニューで貼られておりました。

程なくして自分の中華そば・中盛・ワンタン入が、店員さんの手によって運ばれて来ました。
http://photozou.jp/photo/show/519011/171444214
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
う～ん、いつもの味わいですが、、、、若干ですがスープが塩っぱいですね～ここのスープはニンニクに豆瓣醤を入れて丁度良くなるんですが、今日はどちらも入れないで食べ進めなくっちゃね。

麺はいつもの固めに茹でられた中太のストレート麺で、今回はガッツリ食べたかったので中盛（４５０g）を頼みましたが、ワンタン入れるなら並盛（３００g）で良かったですね。ちょっと失敗です。

具材はお馴染みの硬いチャーシュー３枚にメンマ・半茹で玉子・なると・刻みネギにトッピングのワンタン５枚の布陣です。ワンタンは具が少し入ったペラペラタイプで、肉餡よりは皮を味わうワンタンって感じで可もなく不可も無くでしたね。

久しぶりの中盛だったので食べきれるか心配でしたが、何とか麺に具材は食べきって、スープは半分以上残して本日のラー食が終了と相成りました。

帰りに九州料理を出す「神田有薫」さんに行ってみたら、今でも久留米ラーメンをランチで提供してますね～今度はそちらをレポートしてみますね。

ご馳走様でした。