2015年7月17日閉店、
最初で最後になってしまったがこれは行かねば、

魚粉を浮かせた動物系もしっかりとコクのあるラーメン、麺はモチモチ太麺、大勝軒らしさのあるラーメンでした、

9年間おつかれさまでした。

6/24の19:10頃、久々に神田大勝軒でした。前客1、後客3と空いてました。
頼んだのは、もり野菜（麺少なめ、玉子増し）800円。
麺は、いつもの大勝軒の太い麺、なかなか。量は普通が250gですから200g位でしょうか、私には十分。
つけ汁は、いつもの甘辛い薄めのもの、まずまず。
具は、チャーシュー2枚分ほどかな、ゆで玉子1個半、メンマ... 続きを見る

定期の偵察です。
このところ塩ツケに浮気していましたが
醤油ラーで検証。

うーん、残念。
また魚粉頼みの一杯に後戻り。
後半、節系の酸味がきつくて
麺も食べ切れませんでした。
少な目だっちゅーのに･･･
意地で玉子は食... 続きを見る

この日は暑かったのでラーメン気分でなく
ツケで且つしょっぱいヤツが食べたい･･･
ということで、ターゲットこちらでした。

以前はよく食べていて
しょっぱ美味さを堪能していましたが
この塩辛さには賛否あると思います。
かなり濃い目のしょっぱ... 続きを見る

本当は「白胡麻担々麺」狙いでの訪問。

HPの情報は古く、既に「台湾まぜそば」
に変更されていたので「もりそば」にした！

味玉の半額の「ゆで玉子」を追加したが、
此方のつけ麺汁にはデフォでゆで玉子半個
が入っていることを忘れていた。。。思いっきりダブってもうた…！

此方のスー... 続きを見る

あのラーメンの神様である山岸一雄さんが昨日亡くなられたと言う訃報をﾌﾟﾘﾃｨさんのレビューで知ったので、お悔やみの意味で神田大勝軒さんへ行ってきた。

お店に入って券売機でラーメンの食券を買って空いてる席に座ります。食券を渡すときに麺少な目を申告すると、玉子・メンマ・海苔から一品トッピングを増してくれるとの事で、メンマでお願いして待機です... 続きを見る

定期訪問です。
最近ちょっといい感じなので
ぶれていないか確認を。

トータル美味しかったのですが
またちょっとひっかかりが(笑)
この日はなんか節系の酸味が強かったんです。

ただスープは以前のような
魚粉のざらつきもなくクリーミー。
特... 続きを見る

実は１０日くらい前のレポなんですが
大勝軒偵察シリーズとして
遅まきながらアップ致します。

このところラーメンの方は
少し前の好きな大人しめのスープに
戻ったなぁと喜んでいる反面、
キレのいいパンチが出始めていたツケの方は
どう... 続きを見る

会社帰りの７時半
前回の感激を確かめるべく
立ち寄りました。

十分満足できたので
やはり前の味に戻って来ていることを
確信しました。

すごく曖昧な基準ですけど
ayashiさんが言うように
後半に飽きが来る... 続きを見る

なべさんのレビューにて神田大勝軒のラーメンスープが以前の味に戻ったのを知ったので、味の確認に行ってみることにした。

いつものように券売機でラーメンの食券を買い、店員さんに食券を渡すときの麺の中盛りを申告です。少し待ってカウンター席が空き、店員さんに空いた席に座るように言われ、水を飲みながら待機です。

程なくし自分のラーメン・中盛りが、... 続きを見る