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定期訪問です。最近ちょっといい感じなのでぶれていないか確認を。トータル美味しかったのですがまたちょっとひっかかりが(笑)この日はなんか節系の酸味が強かったんです。ただスープは以前のような魚粉のざらつきもなくクリーミー。特に魚介を意識させるものもなかったのですが逆に魚粉などの演出でないならそれはそれでちょっと気になるチューニングです。この日の一杯は酸味が先行してしまい甘みを含んだふっくらした優しさがイマイチ感じられませんでした。ほんと、来る度に微妙に味が違いますね。スタッフが替わり過ぎなんでしょう。なんかね、最近の軽いノリにちょっとイラっとすることがあります。
こんにちは。 自分も確認に行かねば！
よろしくお願い致します^ ^
なべ
ヨオ
舌待恋軒
なべ
４門
85点
83点
83点
85点
85点
最近ちょっといい感じなので
ぶれていないか確認を。
トータル美味しかったのですが
またちょっとひっかかりが(笑)
この日はなんか節系の酸味が強かったんです。
ただスープは以前のような
魚粉のざらつきもなくクリーミー。
特に魚介を意識させるものもなかったのですが
逆に魚粉などの演出でないなら
それはそれでちょっと気になるチューニングです。
この日の一杯は酸味が先行してしまい
甘みを含んだふっくらした優しさが
イマイチ感じられませんでした。
ほんと、来る度に微妙に味が違いますね。
スタッフが替わり過ぎなんでしょう。
なんかね、最近の軽いノリに
ちょっとイラっとすることがあります。