このところ仕事？が忙しくサボり気味のレビですが、久しぶりに地元に戻ってのラーメン探訪。
（先週は都会にて所用の為・・・その割に都会の繁盛店は寄れませんでしたが。）
だいぶ前から知ってましたが機会到来。
良く見るとRDBにも登録がありません。
まぁ中華料理店ですから・・・・
店着は１２時ジャスト。先客０、後６名。
地元のお客さんでしょうか？中高年の皆皆様が多いようです。
店内は４人掛けのテーブル４台？と中央に円卓。
内装はまんま中華料理店。
恐らく出来て結構な年数が経っているとは思いますが、それなりにしっかりと手入れされている店内。
ホール担当の女性からメニュー表を頂戴し中身拝見。
いかにも中華ライクなメニュー構成で、麺類は後ろのページに。
ラーメンに始まって実に様々な麺メニュー構成。
こういった場合は当該品を頼んでおけば安心的な発注。
待つこと５分少々で着丼です。
ビジュアルはご覧の通り、広東メンと言ってしまえばそれまでか？
そう言えば他のお客さんは広東メンなんて言って注文してたな・・・。
確かにメニューには「広東湯麺」と書いてあった記憶が・・・。
先ずはスープからグビリ。
あっち～です。かなりの高温。
油が結構多目で幕張っているのでしょう。湯気が出なかったので油断してました。
再度フーフーしてから味を確かめます。
ん～中華料理の清湯スープですね。
油が旨く作用して旨味十分。鶏ガラベースでさらっと美味しいですな。
続いては麺。＃２２あたりの緩いウエーブ麺。
ツルモチな食感です。
茹で加減もジャスト、程良いかん水臭も食欲をそそります。
具材は白菜、ニンジン、玉ねぎ、チンゲン菜、ハム、イカ、豚小間、ウズラの卵と彩り豊か。
チンゲン菜が結構多めの辺りが本格中華を匂わせますな。
熱めのスープに四苦八苦しながら食べましたが、麺が非常に伸びにくく旨かったです。
値段は中華料理店ですからこの辺りが妥当な線か？
次々とお客さんが来る辺り、確実に地元の支持を得ているお店だと思いました。
ですな。