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やまぐちに行くたび、気になっていた店。おすすめをいただく。 汁は多め。ちょっとシャバ系。基本は豚骨魚介なのだろうか。少し魚介が強い。そういっても主役は辛さなので、他の味は余り感じない。デフォでは辛さ控えめというので、テーブルの揚げ一味なるものを大量に投入。辛くはなったが、ちょっと単調。蒙古のような旨辛ではないので、最後は飽きる。 麵は中太のやや細麺タイプ。悪くはないが麵で食べさせるほどではない。スープとともに、飽きてしまう。 トッピングはモヤシ、ネギ、細かいチャーシューなど。炙りチューシューは味が染みて旨い。ただ、少し脂身が多く、ラー油と合わさると少し、しつこい。 ネギとか薬味が多く入っていた方が変化球になると思ったが、デフォでは、大変少ない。七面鳥のネギみたいなノリで提供した方が、魅力的ではないか。
タイソン・バージョン中高年ニート
ＳＰＡＲＫ影
miles
五寸釘なめ達磨坊主
三日月
Eagl30
汁は多め。ちょっとシャバ系。基本は豚骨魚介なのだろうか。少し魚介が強い。そういっても主役は辛さなので、他の味は余り感じない。デフォでは辛さ控えめというので、テーブルの揚げ一味なるものを大量に投入。辛くはなったが、ちょっと単調。蒙古のような旨辛ではないので、最後は飽きる。
麵は中太のやや細麺タイプ。悪くはないが麵で食べさせるほどではない。スープとともに、飽きてしまう。
トッピングはモヤシ、ネギ、細かいチャーシューなど。炙りチューシューは味が染みて旨い。ただ、少し脂身が多く、ラー油と合わさると少し、しつこい。
ネギとか薬味が多く入っていた方が変化球になると思ったが、デフォでは、大変少ない。七面鳥のネギみたいなノリで提供した方が、魅力的ではないか。