Item: 麺や金時
Rating: 80
Author: 100（卒業）

80点

2013年3月9日（土）初訪問
11：04 先客0　後客4名

たんちゃん麺太さんお勧めの「麺や金時」さんに初訪問。ずっと行きたかったんですよね。

近くのＣＰに車を止めてお店へ。先日TVにも出ていたので並びが心配でしたが、先客0とちょっと拍子抜けですね。

ドアを開けると正面に券売機。予習してあったので源醤らぁめんを食べようと思っていてのですが、源醤ワンタン麺のボタンを発見。ちょくちょく来れるお店ではないので、ちょっと高いですがこれに決定です。大盛り無料とのことなので、食券提出時に大盛りでお願いしました。

客席はカウンター4席に1人掛けのテーブル席が2つと2人掛けが2つ。店内は明るくきれいですが、大漁旗?があったりヒゲタしょうゆと書いた椅子があったりとちょっと変わったな雰囲気。厨房は店主さんと女性店員さん1名の2名体制です。

約8分で着丼。

醤油（源醤）の独特な香りが漂いますね。

ではスープから一口。
見た目からかなり濃い目の醤油味を想像したのですが、ちょっと薄い位の味付け。源醤の独特な風味が特徴的で他では味わえないスープですね。ただし出汁感よりも醤油の味わい優先で、ちょっと物足りない感じがしちゃいますね。

麺はストレートな細麺。ツルプリでスープとの相性もいいですね。

具はチャーシュー、穂先メンマ、白髪ねぎ、青ネギ、ワンタン。
チャーシューは大判のバラロールが一枚。これがしっかりした噛みごたえで、肉を食べてるという満足感が得られます。ホロトロなのもいいですが、こういうしっかりしたチャーシューも美味しいですね。穂先メンマは柔らかめの仕上がり、これも大きめが2本と量は十分。チャーシュー、メンマともに薄味で、スープに影響を与えない配慮かもしれませんが、個人的にはもう少ししっかりした味付けが好みですね。ワンタンは大ぶりのが4個。餡もしっかり入っていて食べ応え有ります。何かわかりませんが、時折感じるシャキっとした触感が面白いですね。

最初はちょっと薄く感じたスープも後半なぜか丁度いい塩梅になってきました。舌がなれたのか、タレが良く混ざっていなかったのか良くわかりませんが、最後まで美味しく食べることができました。

ちょっと遠いのですが、塩を食べにまた訪問したいですね。

ごちそうさまでした。

他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=213
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=214

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2013年3月12日 20:50投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです

コチラはオープン当初に行ったきりですね。
早いものであれからもうすぐ一年ですか・・・

当時は汁なし担々麺と塩を食べたので醤油(源醤)は未食なんですよね。
そろそろ一年振りに再訪ですかね。

☠秋☠ | 2013年3月12日 21:05

こんばんわぁ～♪

確かにワンタン入れると高くなるのがタマニキズ。。。
でも美味しければOKですかね(笑)
こちらも気になりますね。。。

えいち | 2013年3月12日 21:28

こんばんわ～

この源醤は食べてみたいですよ。
でも塩も気になるンですよねぇ。。

う～ん、悩みますねｗ

たく☆ | 2013年3月12日 21:52

こんばんわ～！

自分も去年の春に訪問したっきりですねｗｗ
でもとて美味しかったしまた行きたいとはずっと思っているんですよねー！
そうですか。並びがないんなら近く行ってみようかなぁ！！

バスの運転手 | 2013年3月12日 21:53

こんばんはー
テレビに出るとすごい混むこと多いんですけどね
県民ショーでルーパンが紹介され、蕨の小生の近くのルーパン通ったら
２時過ぎで長蛇の列で、テレビってすげ～～～～って思ったものですけどね
空いてれば駐車料金かさまないし、ラッキーでしたね

キング | 2013年3月12日 22:31

１００さんこんばんゎ！

金時さんデビューサンクスです！
“源醤”は独特な風合いですから普通の醤油ラーメンとはかなりの印象のギャップが激しく感じられますよね。もしかしたら塩から入った方が受けた印象は良かった鴨しれませんね。
私も最近こちらの塩を食べて来たのですが今年に入ってから鶏油を変更して比内地鶏のモノを使われて更なる奥深い味わいを醸し出しておりますよ！次は是非コレを食べてみてくださいな！