aztecaさんが早速訪問されていたので、早速訪問してきました！笑

火曜夜21時前訪問、先客4人。
注文からは5分強で配膳！麺量がめちゃめちゃ多いですねー。

早速麺をつけ汁にくぐらせズズっと一口。

麺は平打ちでモチモチ。ブヨブヨという表現でもいいと思います笑。
長くて啜り甲斐がありますね。噛むのが楽しいです。

つけ汁は粘度皆無のサラサラなやーつ。
しいたけをダシに使ってますね。
あと帆立の味もすんなーって思ってたら、丼の底から貝柱が出てきました笑。
ただ、麺との絡みがあまりよくないかなあ。長めに浸しても麺につけ汁の味があまりつかない。
あとは何か酸っぱさを感じますね。酢？　あとコショウがデフォでちょっと入ってて、おかげで味が引き締まってます。

チャーシューはちゃんと調理場で炙ってました。
表面がちょいとカリっとしてて、炙りならではの美味しさがありました。僕は好きです。

麺量多かったですが、腹が減ってたので、ちょうど満腹で麺をフィニッシュ。

スープ割りをしましたが、やはり依然酢と思われる酸っぱさが鎮座ｗ

総論、流行の濃厚ダブルスープとは対極のあっさりつけ麺でしたね。たまにはこういうさっぱり薄めもありかなと思いました。

麺も意外と好きなので、家から近いし本当に他に食うとこが思いつかない時の安パイとして認定です！！
せっかくオープンしたからには末永く続けていってほしいですね。応援してます！！