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「煮干し醤油SOBA」@銀座 篝の写真ついに話題のお店に来た!
「篝」(かがり)と読むのですね、「溝」(みぞ)と思っていました(笑)

スープを一口、ぬおおおぉ〜旨い!期待通りに美味しい、適度なニガリ、煮干し好きにはたまらんですな、最初から最後まで飽きずにいただけた、

さらに添えられる「焦がし玉ねぎオイル」
こちらが秀脱!見事な味変化を遂げる、
驚きをもらった、

すべては麺とスープの土台があってこそ輝ける物だと思います、

素晴らしいひとときだった。

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