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開店前から10名以上の並び。すでに人気店のようです。店内は狭く、店員は3名。厨房の2名は板前のような出で立ち。程なくして提供。泡立った濃厚鶏白湯。タケノコ、菜の花?、かいわれと色り鮮やか。早速ズバズバ、ストレート細麺がウマー。コシも適度にあります。スープは見た目通り濃厚。ちと全部飲みきるには厳しい濃さ。鶏チャーシューは定番?となっている低温調理タイプタケノコは下処理がされていると思いますが、ちと苦味がありました。途中でショウガを投入するとアサリに味変。店を出ると15名以上の行列に・・・
店内は狭く、店員は3名。厨房の2名は板前のような出で立ち。
程なくして提供。泡立った濃厚鶏白湯。タケノコ、菜の花?、かいわれと色り鮮やか。
早速ズバズバ、ストレート細麺がウマー。コシも適度にあります。スープは見た目通り濃厚。
ちと全部飲みきるには厳しい濃さ。鶏チャーシューは定番?となっている低温調理タイプ
タケノコは下処理がされていると思いますが、ちと苦味がありました。
途中でショウガを投入するとアサリに味変。
店を出ると15名以上の行列に・・・