3/12（火）20：25　9割の入り　

予想以上に狭い店内。木を活かした和風のコ形カウンターは8席のみ。板前風の男性二人で切り盛り。

焦げ茶色のスープからはしっかり煮干しの香が漂う。啜るとさらりとしたものだが、煮干しの旨みが強く前面にでたもので、エグミは少ない。最近食べた中村橋の新店とは異なるベクトルだが、これはこれでおいしい。

煮干し自体濃厚だが、塩分は強くなくぎりぎりのところで尖りを抑えている。そのため最後まで飲み干しても飽きはこず、また喉が渇くこともなかった。別にネギ油のビンが提供され途中で加えてみてとのことだったので、後半少し加えたが少しだったので余り変化はなかった。

三河屋製麺の中細ストレートは硬めに茹で上げられておりしっかりした歯ごたえがある。具は海苔2枚。シャキシャキしたタケノコ2本、刻み玉ねぎ少量、分葱（？）少量。なぜかカイワレが一本。

牛肉のチャーシュー1枚と豚のチャーシュー2枚。前者はよく火が通ったものでやや硬め。後者は脂身の付いたもので柔らかくおいしかった。既視感は否めないが、隙のない出来でよくまとまった一杯だった。