平成２２年の東京出張で念願叶ってようやく食べてきました。車出張なので新宿渋谷のラーメン激戦区はコイパーを探すのも一苦労ですが、パーキング代を払っても食べる価値のあるラーメンには間違いありません。厨房を囲むように全面カウンターの武蔵スタイルの店内は客であふれ壁際には一面順番待ちで立つ人で熱気一杯、田舎者の私には圧倒される雰囲気です。いよいよ待ちに待った主役たるラーメンの登場、まず驚くのが見た目にもごろりと横たわる圧巻のチャーシュー、まるで角煮。しかし、箸を入れて驚くその柔らかさ、食べて驚くそのとろとろ感。味玉も黄身が半熟とろりで絶妙な加減、蓮華にとろとろ黄身をスープと合わせ、麺を絡ませるのが至福の味わいに…。しかし、そのチャーシューや味玉に行く前にスープをひとすすり、濃厚な魚介の香ばしい風味が口中に広がり駆け巡る。麺は中太麺でスープとの相性もバッチリ。しかし、これだけ濃厚なスープでいただきながら食べ終わって意外にもさっぱりとしてお腹に優しく、最後の一滴まで飲み干してもあとくちがさっぱりとしてるのにまたまたびっくり。何度でも行きたくなる名店の貫禄もかくやと思う素晴らしさ、ご馳走様でした。