ﾌﾟﾘﾃｨ一汁三にぼし 裏不如帰の他のレビュー
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コメント
どうもです！
いただける方が羨ましか～
確かに最近はすごいにぼしが登場してきているので、ここに書かれているのを見るとそうなのかと思わされます。
じゃい(停滞中) | 2013年4月19日 23:32どーもです(^^ゞ
昨日は裏訪問チャンスだったのに忘れてました(^_^;
近々追随してみます(^_^)b
泉 | 2013年4月20日 02:38プリティさん、おはようございます。
確かに最近ニボ系多いですね。あちらこちらにある気がします。食べてる側としては競争が激しくなり、おいしいラーメンが出てきそうで良いことですが、経営側は大変かもしれませんね。
poti | 2013年4月20日 08:24確かに最近は「これでもかー」なニボが多いですね。
何事も過ぎたるは～なんですがねぇ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年4月20日 09:13こんにちは
裏行けるなんて・・・良いな～
極にぼ の極は強いという意味ではなさそうですね・・・
煮干しを極めるという意味なのかも？
としあえず食べてみたい・・・
voice50 | 2013年4月20日 09:19じゃいあん、こんばんは～。
頂いてきました～。
もっと早く、せめて二年前に頂けばニボ感も
満足出来たかもですねｗ
裏ぢゃない、表のが個人的には嵌まりますね。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年5月12日 21:20泉さん、こんばんは～。
是非、狙っちゃって下さい！
やっぱ、一度はねｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年5月12日 21:20potiさん、こんばんは～。
もう全然響かなくなっちゃましたｗ
濃さを追及するタイプではないですが、バランスを極める
タイプでも無かったすね。
極めるって大変です。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年5月12日 21:20まるまるさん、こんばんは～。
そうそう、過ぎたるは～なんです。
難しいデスネ～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年5月12日 21:20voice50さん、こんばんは～。
行ってきましたｗ
キワめてもないかな？
最近のニボ店はレベルが高いトコ、多いですね～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2013年5月12日 21:21
たまたま近くのクロちゃんに逢いに来たのでふらりと訪問。
そういやこの日は裏な日だった。
◆看板娘のクロちゃん：http://photozou.jp/photo/photo_only/314020/171708707?size=800
煮干しなんだね。
貝なイメージが強いから貝使ってないってちょっち残念。
でもって、煮干しラーの他に極にぼなんてメヌーもあるんだ。
名前の響きから、極道いっとけ。
しばしして配膳。
丼の下に受け皿あって演出狙い。
頂こう。
まんずスープ。
んん？、極にぼって完璧名前負けしてね？
取り合えずニボだけで取ったスープで動物一切使ってねぇってことだけども、極って付けるならもっとインパクトが欲しいな。
もしくは純粋にクリアなニボの旨味を極めるとか。
ニボ感はちゃんとあり、エグミやニガミと言うよりも雑味と表現しよう。
雑味がでてて、それでいてその他の要素が突き抜けず、中途半端に感じてしまった。
カエシも優しく、美味しいスープだけども、どちらかにもちっと振れた方がいいなぁ～。。個人的嗜好ｗ
麺、旨い。
中細でコシもパツパツ感が持続、咀嚼が楽しい。
スープとの馴染みもよろしく、しなやかにスープを吸い上げる感。
具ゥいっとけ。
チャー。これはシットリ感がなくて旨味も抜けてたな。
増さなくて良かった？増すのは煮豚でモノが違うのか？？
メンマ、スンゲー軟らか。
食感残さないくらい。二本くらいは食感残ってて良かったけど。。
味つけもメンマなりの風味で味の主張は皆無。
まぁ、増しても増さなくてもだな。
味玉。
白身にもホンノリでいつつ、ちゃんと味滲み。
黄味はジェリーの様にマタリでウマシング！
葱。
葱のカラミが主張大きかった。
本来はスープがもちっと主張しとって、葱とのバランスも良いのだろう。
海苔はまったく主張せず。
ニボ茶めしってのも頼んでみた。
丼もの、種類が多くてなに頼んでエエか判らんよ。。
そのニボ茶めし。
魚粉やジャコ、葱に磯海苔（コレウマシング！）。
これにタレが少しかかってた。
そのまま喰ってもボチボチだが、ニボスープ投入して茶漬け風に頂いた
コレ、旨かったな。
ごっそさ～ん。
うん、旨い。
旨いんだけども、最近ニボの強烈な店が多くなってて、この煮干しレベルで “極にぼ” とうたうとハードル上げ過ぎて
超えて来ないんだな。
そうは言っても美味しく頂けましたとさ。