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麺は細麺縮れ、細いながらも結構な食感があり、プチプチと噛みちぎる感触が面白くスープとの相性は抜群でした。美味。そして、「麺や 勝治」最大の特徴はこのスープ、牛骨と鶏がらです。そもそも牛骨自体が珍しいですよね、去年の夏麺スタンプラリーで「成」が出したつけ麺と、毛色が違いますが小田急線向ヶ丘遊園駅近くにある雪濃湯(元 醍醐)くらいな記憶しかありません「成」のつけ麺は“ど”が付くほどの牛骨でハンバーグの肉汁を啜っているような錯覚に陥る程でした(笑この「麺や 勝治」はややハンバーグの肉汁感はあるものの、ビシッと効いた醤油とのバランスも良く、麺との相性もあってか結構美味いと思いました。チャーシューはホロホロとしていて美味、若竹のメンマも柔らかく美味でした。B級グルメ通信より抜粋http://bgourmet.biz
ツネ
かっくんmymycoffee
能継（よしつぐ）
ギリギリの実の能力者
はれれるや
りょちん
スープとの相性は抜群でした。美味。
そして、「麺や 勝治」最大の特徴はこのスープ、牛骨と鶏がらです。
そもそも牛骨自体が珍しいですよね、去年の夏麺スタンプラリーで「成」が出したつけ麺と、毛色が違いますが小田急線向ヶ丘遊園駅近くにある雪濃湯(元 醍醐)くらいな記憶しかありません
「成」のつけ麺は“ど”が付くほどの牛骨でハンバーグの肉汁を啜っているような錯覚に陥る程でした(笑
この「麺や 勝治」はややハンバーグの肉汁感はあるものの、ビシッと効いた醤油とのバランスも良く、麺との相性もあってか結構美味いと思いました。
チャーシューはホロホロとしていて美味、若竹のメンマも柔らかく美味でした。
B級グルメ通信より抜粋
http://bgourmet.biz