3/15(金)20時頃。先客7、後客5。
グルーポンで半額でした。
たけにぼは学生時代に週1で食べてたラーメンですから、
昔のこととはいえ味はよく覚えてます。
それを踏まえて断言しますが、味が著しく落ちました。
私の舌が肥えたからではなく、ラーメンのレベルが下がりました。

美味しかった頃は、豚骨出汁の下地のしっかりしたボディ。
あっさりしていながらコクがあった。
そして煮干しはニボニボはしてませんが、後味の苦味が丁度心地よいくらいの、
バランスの良い作りのスープでした。

それが今のスープはというと、
煮干しの味はちょっと香る程度で、食べてるうちにだんだん旨みが消えていく。
動物系の出汁に至っては、全く感じられない。

化調は入ってないみたいだし、醤油の風味は良いので無難にいただけるけど、
あっさりして食べやすいだけで、味わい深さが無い。
薄味で飲みやすいので、味に拘りの無い人には美味しく感じるかもしれない。
ビールに対する発泡酒みたいなものです。

麺は三河屋製麺の中太。
茹で過ぎてぶよぶよしててコシが無い。ダメダメ。
昔はこんなこと無かったのになぁ…。
チャーシューの味は昔から変わりなく美味しい。
前回食べたときパサ豚だったけど、たまたまだったのかな。
メンマ、味玉も良い味。

これでデフォで790円。
味が落ちてるのに値段は高くなってる。これではかなり厳しい。
半額だったので、甘めで68点。
店主のいる府中店でも食べてみて、味を確認してみようと思います。
府中で鶏パイタンを食べたときは美味しかったので。