たけにぼの坂本店主さんが亡くなってしまったとのこと・・・。御冥福をお祈りいたします。
追悼の意を込めてレビューでございます。

ちょっと前に訪問。移転してからは綺麗なまぶしい店内ですね。
ではここは・・・デフォのラーメンを。若干強気価格？
厨房では坂本店主が熱心に調理しております。お客さんはたまたまか、外国人ばかり。

さて６分ほどで丼着です。いただきます。
スープは清湯醤油。煮干しの香りは・・・程々ですね。昨今の流行のようにニボニボッとしているわけではありません。ほのかです。
でも苦みやエグみは結構それなりにあります。まあそういったスープも独特の趣があり、ハマる方の気持ちもわかります。
中細丸縮れ麺は低加水でなかなか食べ応えあり。茹で加減もナイス。量も結構あります。
チャーシューは豚バラ厚切り。スープに浸して食べると脂感が美味しいです。他のナルトや海苔やメンマは総じて普通かな。
完食し、坂本店主にごちそうさまと言って退店。笑顔で見送ってくれました。
まさかあれが見納めになってしまうとは・・・。

天国でもきっと美味しいラーメンを作っていることでしょう。合掌。