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9日は仕事の合間に夕食をとりに都賀の「麺屋玲」に行きました。18時過ぎに行くと先客数名。券売機で「特製和風つけ麺小盛(200g750円)」の食券を買い、店主さんに渡します。つけ麺の「特製」は肉が増量になり生卵が付くそう。しばらくして店主さんから器をいただきます。まずは麺をひとくち…藤代製麺の中細麺はつるつるした喉越しが心地よく、風味も感じる美味しい麺です。麺量も200gで不足なし。つけ汁は秋刀魚節の出汁をベースにしたそばつゆを思わせる甘辛い味付けの醤油味。麺を美味しく食べさせてくれます。具は大判の海苔に豚バラスライス、刻み海苔、そしてブランド品を使用した生卵。豚バラもよく味が染みていて柔らかく美味。必勝軒や永福系のように溶いた生卵に麺をくぐらせると旨い！次はイカニボか味噌を食べてみたいと思います。
みかん
Neji.T
part2gourmet
ぺちょん
ももも
すてぞー
18時過ぎに行くと先客数名。券売機で「特製和風つけ麺小盛(200g750円)」の食券を買い、店主さんに渡します。つけ麺の「特製」は肉が増量になり生卵が付くそう。
しばらくして店主さんから器をいただきます。まずは麺をひとくち…藤代製麺の中細麺はつるつるした喉越しが心地よく、風味も感じる美味しい麺です。麺量も200gで不足なし。
つけ汁は秋刀魚節の出汁をベースにしたそばつゆを思わせる甘辛い味付けの醤油味。麺を美味しく食べさせてくれます。具は大判の海苔に豚バラスライス、刻み海苔、そしてブランド品を使用した生卵。豚バラもよく味が染みていて柔らかく美味。必勝軒や永福系のように溶いた生卵に麺をくぐらせると旨い！
次はイカニボか味噌を食べてみたいと思います。