【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　郷里



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高山市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　１０時３０分～１５時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３６席



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味付煮卵中華そば



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７５０円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ　



【感想】



昨日の高山ラーメンのお店です。高山駅から近い場所にあるので比較的見つけ易いと思います。

スープは鶏ガラベースの醤油ラーメンですが、このスープを口に運べば見た目の色合いよりも醤油辛さは感じず、さっぱりした中にも、しっかりと鶏の旨味を感じました。

非常に、醤油の香りとコクが強く、どちらかと言えば『日本蕎麦』を思わせる味わいで鰹節の風味が爽やかな印象でした。

『麺』は、高山ラーメン定番の『細麺ちぢれ』で、程好い喉越しと程好いコシの強さで自家製麺らしい風味や甘みも堪能出来ました。

チャーシューは、柔らかなのは良かったけれど少し味が抜けていた印象。

高山に行ったら『高山ラーメン』食べなきゃ意味がない。