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つけ麺780円を注文。 中で。味玉トッピング。 麺はややちぢれ太麺。 加水率高め。 やや褐色がかった色合い。 むちむちの食感。 スープは動物＋魚介の醤油。 茶濁の乳化したスープは粘度高め。 白ネギ、玉ネギ、メンマ、のり1枚、魚粉、チャーシュー1枚、味玉トッピング。 のりの上に魚粉が乗る。 味玉はとろり半熟で濃い味付け。 カエシはそこそこ濃いめ。 ねっとりと旨味をまとった濃厚ボディとの組み合わせ。 野菜の甘味が結構出ていて濃厚だがくどさはない。 どろりと麺によう絡む。 食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。 柚子片を浮かべて戻ってくる。 なかなかありな一杯。 くどさが緩和されている濃厚スープにむちむち麺はナイスなペア。 駅からは少し遠いが人通りは多いので流行りそうな気もする。
ラーメン三昧
なは
takesix
指定暴食団
もな
kaz-namisyusa
中で。
味玉トッピング。
麺はややちぢれ太麺。
加水率高め。
やや褐色がかった色合い。
むちむちの食感。
スープは動物＋魚介の醤油。
茶濁の乳化したスープは粘度高め。
白ネギ、玉ネギ、メンマ、のり1枚、魚粉、チャーシュー1枚、味玉トッピング。
のりの上に魚粉が乗る。
味玉はとろり半熟で濃い味付け。
カエシはそこそこ濃いめ。
ねっとりと旨味をまとった濃厚ボディとの組み合わせ。
野菜の甘味が結構出ていて濃厚だがくどさはない。
どろりと麺によう絡む。
食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。
柚子片を浮かべて戻ってくる。
なかなかありな一杯。
くどさが緩和されている濃厚スープにむちむち麺はナイスなペア。
駅からは少し遠いが人通りは多いので流行りそうな気もする。