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3月20日ちから本店にて☆13:10訪問☆店内７割程の入り中華そば(ミニ)＋温度玉子ということで続いてこちらへ中華そば八丁堀店の後、ふと中華そばの評判が良いらしい、うどんメインの本店へ。スープは、サラリとした広島ラーメンに含まれるであろう豚骨醤油味。さすがにこちらのはやや動物系が前に出ているかな。麺は、中細ストレート。中華そばメインのお店に比べるとやや太め。少し硬めで多少粉っぽさがあるが啜り心地は良い。具は、チャーシュー１枚に、もやし、温度玉子、ねぎ。チャーシューは、広島ラーメンによくみるタイプで大きさもなかなか。温度玉子は、半熟玉子で、箸で割るとトローっと溶けだす。溶かしすぎると味が一気に変わってしまうので慎重にいただいた、多少業務用な部分もあるようだが、広島ラーメンの優しさをしっかり味わえるので良いのではと思います。今度うどんも食べないとね。ごちそうさまでした
やくまる
HASH-ROYAL
カナキン
くまとあひる
ぴーこ
ちから本店にて☆13:10訪問☆店内７割程の入り
中華そば(ミニ)＋温度玉子
ということで続いてこちらへ
中華そば八丁堀店の後、ふと中華そばの評判が良いらしい、うどんメインの本店へ。
スープは、サラリとした広島ラーメンに含まれるであろう豚骨醤油味。さすがにこちらのはやや動物系が前に出ているかな。
麺は、中細ストレート。中華そばメインのお店に比べるとやや太め。少し硬めで多少粉っぽさがあるが啜り心地は良い。
具は、チャーシュー１枚に、もやし、温度玉子、ねぎ。
チャーシューは、広島ラーメンによくみるタイプで大きさもなかなか。
温度玉子は、半熟玉子で、箸で割るとトローっと溶けだす。溶かしすぎると味が一気に変わってしまうので慎重にいただいた、
多少業務用な部分もあるようだが、広島ラーメンの優しさをしっかり味わえるので良いのではと思います。今度うどんも食べないとね。
ごちそうさまでした