平成２３年１１月訪問

喜多方ﾗｰﾒﾝといえば外せないお店､随分と年季を感じさせる建物は住宅部分の座敷部屋も解放して都会の方には実家に帰ったみたいでいいかも｡ちょうどお昼にｲﾝしましたのでもはや満席でしたが､一人客でしたので幸運にもすぐに着席できました｡ﾒﾆｭｰは基本的に中華とﾁｬｰｼｭｰﾒﾝのみの直球勝負で自信の程も伺えて小気味よい感じです｡

ｽｰﾌﾟはくどくないながらもしっかりした醤油味で豚や煮干しの甘い旨味が出ていて美味しいでした｡基本的にﾚﾝｹﾞはついてないようですが頼めばすぐ出してくれます｡できればﾚﾝｹﾞも標準装備でお願いしたいですね｡

麺は中程度の太さの縮れ麺で味わいもいい感じです｡個人的にはもう少しｺｼが欲しい感じですが､常連さんの注文ぶりを見ると､こってり加減や茹で加減は注文時に頼めば受けてくれるようです｡

これに小さめのﾁｬｰｼｭｰが6枚とﾒﾝﾏ･刻み葱がついています｡

総合的にﾊﾞﾗﾝｽよく味のまとまった美味しい一杯です｡でも､葱やﾁｬｰｼｭｰの切り方､ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの仕方など名店の割には雑な仕事に感じました｡情報誌の写真とは別物です｡私の場合のたまたまかもしれませんが､いくら繁忙時間帯とはいえ､また味はそこそこ良いだけに残念でした｡でも確かに美味しくはいただけましたので御馳走様でした｡