3/24 19:52 再訪問

先日フラレてしまったのですがめげずに再訪！
店主さんが自分を覚えていてくれたみたいで入店とともに会釈してくれました＾＾
そんでもってかわゆいスタッフさんと目と目が。。

券売機でつけ麺を購入しようとしたのですが、つけ麺と豚魚ラーメンには×が。。。
潤彩は先日食べたし、つけ麺気分のため少々苦手ですがエビつけ麺をポチリ。店主さんの目の前の席に案内され再度ご挨拶をし席へ。オペレーションを見ながら待つこと６、７分ほどでご対麺。

写真撮影をっと。。しまった携帯会社に忘れた…

見るからに美味しそうな麺は全粒粉を混ぜ込んである少々縮れた中太麺。艶やかな舌触りでシットリ感があり、弾力のある噛みごたえとコシのバランスも秀逸。噛み締めると小麦の香りも感じれますね。丁寧な〆と水切りが好印象。先日食べた二代目　狼煙さんと似たような麺ですね。

つけ汁はすごいエビ感ですね…　甲殻類が苦手な自分ですが、桜えびも使用してるのかな～　桜えびだけはエビの中でも好きなので、香りもよく思ったより普通に美味しく食べれて一安心。動物系は鶏？豚？苦手なエビに邪魔されて自分の馬鹿舌センサーでは識別不能。。粘度は意外とシャバ目ながらも、細めな麺によく絡んで相性はよさそう。ジンワリ感じる辛味が食欲をそそりますね。

具材はチャーシュー、挽肉、メンマ、カイワレ、海苔と二種のネギ。
チャーシューはヘタ部分だったので少々筋張った肉々しい感じはしたものの、つけ汁に浸して食べるとシットリして美味しい。肉自体の味付けは薄味。メンマは５、６本で食感よし。薬味のネギは清涼感があり、食感にアクセントを与えます。ぷにゅぷにゅっとした挽肉はなにげに好きかな～。

あっという間に完食しスープ割りを。刻みネギが追加されこれまた美味しく完飲。

苦手なエビでしたが美味しくいただけました。
また、来ます。ごちそうさまでした。

＊今月の休みは２６日だそうで、来月からは月曜日が定休になるそうです。