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鏡花の暖簾分けなので、間違いはないと思ったが、期待以上。スープが素晴らしい。迷わず完食の一杯。 普通に食べる煮干しラーメンとは少し違う。煮干しダシが普通の倍くらい入っている醤油ラーメンだろうか。エグミなど煮干しの野性味はない。あくまで上品。その上品な煮干しダシが、油は多いが、やや淡麗な醤油と一緒になって、まるでお吸い物のようだ。不如帰の上品さと相通じるところがある。連食予定がなければ、もう一杯食べたいところだった。 細麺はツルツル、シコシコ。いい麵と思うが、スープの出来がよすぎるので、余り印象に残らなかった。 トッピングではミズナがスープと相性抜群。チャーシューは上質なハムのような力作。 ただ、鶏つくねを小判型にして切ったトッピングは、余り感心しない。少しぱさついた舌触りで、正直、ない方がよかった。まあ、文句は、このくらい。正直、中村橋まで遠征してよかったと思わせる味だった。
タイソン・バージョン中高年ニート
7848
北崎ウンターデンリンデン
三千大千世界毘盧遮那
普通に食べる煮干しラーメンとは少し違う。煮干しダシが普通の倍くらい入っている醤油ラーメンだろうか。エグミなど煮干しの野性味はない。あくまで上品。その上品な煮干しダシが、油は多いが、やや淡麗な醤油と一緒になって、まるでお吸い物のようだ。不如帰の上品さと相通じるところがある。連食予定がなければ、もう一杯食べたいところだった。
細麺はツルツル、シコシコ。いい麵と思うが、スープの出来がよすぎるので、余り印象に残らなかった。
トッピングではミズナがスープと相性抜群。チャーシューは上質なハムのような力作。
ただ、鶏つくねを小判型にして切ったトッピングは、余り感心しない。少しぱさついた舌触りで、正直、ない方がよかった。まあ、文句は、このくらい。正直、中村橋まで遠征してよかったと思わせる味だった。