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「味噌ラーメン(590円)」@北海味噌ラーメン夢の途中の写真3月24日(日)13時半前に訪問。先客9名。後客なし。

初レポ。と思ったのですが、2番目レポ。
この日は急に角ふじのバキバキ麺が食べたくなり、つくばへボロJ32でGOです。
向かう途中、そういえば新店がオープンしていたことを思い出しました。
やったるで。時代は一度も訪問することなく、現在のお店に変わっておりました。
登山の前に胃袋のウォーミングアップ。と言うことで突撃してみました。

店内へ入ると、左手に券売機があります。
店主様お一人で切り盛りされており、いらっしゃいませ。と厨房から声がかかります。
北海味噌と名付けられた店名ですから、基本と思われる表題メニューの食券を購入します。

カウンターが皆さん1席ずつあけて座っており、どこに座るか迷いますね。
中央付近に座って食券を渡します。
まだ半分の方は提供待ちの様です。

しばし待つと、先客の方の4杯が出来上がり配膳されます。
その後はさほど時間もかからず、オペ&ご対麺です。


まずはスープから。


中華鍋で加温されたスープに背脂の浮いたタイプ。
白味噌がベースでしょうか。背脂と相まって味噌の甘みもあります。
塩分濃度はやや高めですが、千葉の背脂チャッチャ系に比べれば全然マイルドです。
赤いのは唐辛子の欠片だと思います。
ニンニクと唐辛子で、バランスがとられた感じで悪くはないですが、ちょっと出汁感は弱めですね。


続いて麺を。

中くらいの太さの縮れた多加水の平打ち麺です。
つるりとしていて、のど越しもいいです。
茹で加減も悪くないですが、縮れの割に持ち上げはあまりよくない感じ。
体感的には150g前後でしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギ。

チャーシューはバラ肉で煮豚タイプ。厚さはまずまず。
とろける味わいでなかなかいいです。
もやしはシャキシャキ。別にボイルされていた様です。
メンマは極太タイプでやや甘めの味付け加減。


固形物を完食し、スープは3分の1程残してフィニッシュ。

価格的には600円を切っていますので、頑張っている方だと思います。
中華そばは確か490円だったと思います。
茨城県南で味噌の背脂チャッチャ系てあったでしょうか?

店主様お一人でオペレーションは大変そうです。
混雑時はちょっと待ち覚悟かも知れませんが、
メニューも色々あるようですし、気になる方はチェックしてみてください。


ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

590円って安いですね!
お味はイマイチだったようですがw
遠征してまでは、って感じでしょうかね^^;

富士山 | 2013年3月25日 19:06

どもですw

あそこまた変わったんですか?
今度は続くといいですね。

taizoff(ダイエット中) | 2013年3月25日 19:09

どうもー。
たまにはこんな感じの1杯も良いですね。
ハイレベルなものばかり食べてると疲れちゃいますから^^;
リセットですよリセット。

そうた | 2013年3月25日 20:04

こんばんは。
私もやったるでは未食でした。
ここは。
機会があれば。

あらけん | 2013年3月25日 22:08

桃度~

店名がな~
なんか薬師丸ひろ子を思い出したわ~w

アカンな~同好会 | 2013年3月25日 23:33

ども~

↑アカンな~サン同様、オイラは来生たかおverを思い出しましたww
水戸の新店レポ乙です!
海帰り「帰路の途中」に追従してみたいと思います♪

ももたろう | 2013年3月26日 00:24

もとい!
つくばねww

ももたろう | 2013年3月26日 00:25

ども~

私が行ったときは2名でしたよ~
レビ遅れていますが、まあこんなものですよね。。

3ちゃん | 2013年3月26日 06:35

こんばんは~

今一つのようですが・・・
この価格ならしょうがないですかねw
きっと〇〇の途中なんでしょうw

らーめんじじぃ | 2013年3月26日 18:49

どもー。

「やったるで」はやっぱダメでしたか……。
この場所はなかなかアカンね~。

Ra.Ibasen | 2013年3月26日 19:40

まいど〜

価格は良いですね〜♪

tomokazu | 2013年3月27日 04:31

おはようございます。
価格的にはサラリー麺にも、やさしそうですが...
一人だと待ち時間が...

ピップ | 2013年3月27日 07:17

富士山さま

価格は良心的ですよね。
もう少し出汁感があると良かった感じです。


taizoffさま

つるりさん時代に訪問して、やったっるでさんは未訪でした。
駐車場に入るメインのところは舗装になりましたね。


そうたさま

そうですね。普通に美味しいラーメンも大事ですよね。
隣の一人客の女性が気になりました。(笑)


あらけんさま

営業時間など確認しようと思ったのですが、
掲示物見当たらず・・・通し営業だと良いのですがね。


アカンな~さま

薬師丸ひろ子って懐かしいですね。
泣くなはらちゃんに出ていた人ですね。

ももも | 2013年3月29日 21:08

ももたろうさま

来生たかおも懐かしいですね。
海帰りの途中で、寄り道もいいかも知れませんね。


さんたろ~さま

流石、もう訪問済みでしたね。
店員さんいらしたのですね。この時は店主様だけでした。


らーめんじじぃさま

そうですね。まだ開店したばかりでしょうし。
色々進化してくれるといいですね。


イバセンさま

場所の関係もあるでしょうね。
お店の中が駐車場より低くて、不思議な空間ですね。


tomokazuさま

600円を切ってくれると嬉しいですよね。
今後の皆様のレポに注目。


ビップさま

味噌系ですと、中華鍋で一気に炙って早いお店もありますし。
店員さんいると、もっとテンポ上がりそうですね。

ももも | 2013年3月29日 21:18