１月２１日（月）訪問分。

この日は、我らがあきる野の同胞shirowさんと２度目のオフ会！
今度はどこに行こうかなと、お互い考えていたのですが、
shirowさんからご提案いただいた、こちらのお店に行きました。
鶏白湯で有名なお店ですが、我々にとって鶏白湯と言えば、
地元、福生にある「ら〜めん雫」。
それを食べ尽くしてきた（？）我々が、果たして他の鶏白湯に対して
どんな印象を持つのか、そんな興味深い訪問でもありました。

夜７時過ぎに到着して、扉を開けるとなんと先客ゼロ。
行列覚悟で臨んだ我々としては、ちょっと拍子抜けｗ
ま、待つよりは全然いいという事で。

頼んだのは、「軍鶏白湯麺＋玉子（１個）」７５０＋１００円。

まずスープを一口飲んだのですが、なんとも滋味深い旨みが広がりました。
軍鶏の旨みがぎゅっと詰まっていながらも、すっきりとした味わい。
塩もまろやかで、非常に優しい味のスープです。
粘度的にいえば、福生「雫」よりは圧倒的にさらっとしていますが、
物足りなさを感じることはありません。
じんわりと身体に染み込んでくるような、そんな感じです。
それに合わせる麺は、細麺ストレートで、やや柔らかめの仕上がりでしたが、
これがこのスープに合わせるには最適な柔らかさなんでしょう。
小麦の風味を残しつつも、スープを最大限生かした味になっています。
細麺なので、スルスルと口の中に入っていきます。
具も、ローストされたピンク色のもも肉（だと思う）と、
黒胡椒のかかった白いむね肉（だと思う）ともに非常にジューシーで、
鶏肉の旨みがバーンと口の中に広がって、素晴らしい出来だったし、
穂先メンマも、柔らかく仕上がっておりスープとの相性も良い。
九条ネギもけっこう入っているのですが、いいアクセントになっていました。
また、別注の玉子は、今までの繊細なスープや麺とは異なり、
醤油色のわりと強めな、濃い目の味付けになっていたのですが、
黄身の具合がとてもよく、またスープにも不思議とよく合っていました。
いろいろ脳内分析をしながらも、あっという間に完食。

軍鶏の旨みを充分に生かした、深みのあるやさしいラーメンだと思います。
強烈なインパクトではなく、じんわりと押し寄せる旨み成分が、
毎日でも食べられるようなラーメンに仕上がっていると思います。
福生「雫」のポタージュ状の鶏白湯とはまったく方向性が違いますが、
これはこれで、新しい発見で美味しくいただくことができました。
どっちがいいかと言われたら・・・相当悩みますね（笑）。

こんな感じで、shirowさんとのミッション第２弾は完了。
非常に意義のある訪問だったと思います。
行き帰りの電車の中では、ラーメンの話やサッカーの話、
また僕の個人的な話もいろいろできて、とても楽しい時間でした。
たぶん近日中に上がってくるであろう、shirowさんのレビューも
楽しみに待ちたいと思います。

こういう出会いがあるからこそ、ラーメン食べ歩きは楽しい。
そう感じながら、次に行きたいお店をリストアップしている僕なのでした。