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『味噌ふじ麺』土日限定が解除になってました

大好きなメニューなので嬉しい～！ (*^^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　某吉日 夜 訪問　　　　　　　　　
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大好きな味噌ふじ麺をいただきにある日の夜訪問です
遅い時間にもかかわらず先客さん多数でした

小上がり席も満席でカウンター席が２～３席空いているだけでした
ココのお店は一般的なディナータイムの時間より夜遅め目の時間帯の方がこんでいる印象です

店内に入り食券を買い求め店員さんへ手渡し【味噌ふじ麺】と伝えました
お店は混雑しているにもかかわらず丁寧な接客姿勢はさすがに人気店の証ですね

カウンター席に案内していただきました、その時にお冷も提供されましたよ
店内や備え付けのPOPなどを見ながら出来上がりを待つことに。。。

卓上に備え付けのPOPをナントナク見ているとスタンプカードが始まったとのお知らせがありました
グループ全店共通のカードでスタンプ１０個でＴシャツor山岸会長貯金箱orラーメン一杯無料とのこと

(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｫｫｫ- ナカナカの太っ腹企画、私もさっそくスタンプカードgetしました～！

厨房内は大忙しの様子です、麺を計量し麺を茹でたり野菜も茹でたりスープを作ったり～
餃子を焼いたり同時にいくつものメニューを調理しています

特に黄色いハチマキをした店員さんがスゴイ！無駄のない動きで素早く次から次へと仕上げ
出来上がった品物をホール側の店員さんが出来立てをすぐに届けに来てくれました
スゴイ！連携プレー＆チームワークです

店内は混雑していたのもかかわらず、待つ事１０分掛からずに着丼となりました

まずは見た目ですが、混雑して忙しいにもかかわらずキレイな盛りつけでした
忙しいと盛りつけ等が雑になるお店も多々ありますがコチラのお店はチャンとしていて好印象です

トッピングは大判なチャーシューと辛味と和えた白髪ネギと茹でたモヤシ＆少量のキャベツ
さらにコクと辛さの素となるほぐし肉のトッピングです

スープは臭味のない豚骨ベースのスープにまろやかな優しい風味の味噌が香ります
味の濃度も濃すぎず絶妙のバランスです、レンゲでスイスイ飲めてしまう美味しさでした

スープ自体には辛さは皆無ですよ！お子様でも美味しく頂ける味噌ラーメンかと思います

ほぐし肉の団子状のトッピングに辛さ＆ニンニク風味が隠されておりました
コレをスープに溶かさない限りニンニクと辛さは襲ってきませんので好みに合わせて
様子を見ながら溶かし込むことをオススメ致します

そうそう！わずかに少量なんですが粒子の小さい背脂＆白ゴマもスープの表面に散らしてありました

麺は中太の麺で「滑らかモッチリ系」の麺で嫌な臭いや変な癖等のない素直な麺
味噌のスープをガッチリ受け止める底力のある感じでした
麺とスープのマッチングは言うまでもありません的でしたよ！


それと特筆すべきところは。。。

チャーシューが美味しくなったと思います
以前は正直、美味しくなかった！ ﾎﾝﾄo(ﾟДﾟ)

パサつき感が酷くシットリ感もなく薄っぺらくて旨みとかオイシイー感が全然なかった感じでした

でもね、、、
最近とっても美味しく良くなったように感じます
食べた時の肉の旨味やシットリ感もありチャーシューとしての美味しさを生かしている感じです


もう１０回以上食べてるけど。。。

やっぱり美味しいと思うな～『味噌ふじ麺』

【ネギと味噌の美味しさ＆コクのある辛味】

ボリュームがあり心もお腹も大満足！

メルマガ価格ならお財布にも優しい『味噌ふじ麺』でした


ごちそうさまでした　m(__)m