自称ノロシストとしては絶対外せない限定を食しに！

普段限定を提供しない狼煙さんの限定ですからね～
否が応にもテンション上がっちゃいます！

この日最後の客として訪問。先客多数。入店後、軽くご挨拶をし券売機へ。。濃厚狼煙ラーメンの食券を購入し3代目に手渡す際、「限定で！」とお願いします。ニンマリ顔の三代目＾＾補欠席でしばらく待機後、カウンターに昇格。程なくしてご対麺です。えっ！限定が２杯写ってるって？ゴメンナサイ！

うわぁ～、彩が綺麗で配膳とともに鶏と磯の香りがしますね。

まずは真新しいレンゲでスープを口に含むとバランスのとれた鶏出汁とホタテの旨みが口いっぱいに広がりますね～　しかもこの鶏の奥深い味わいは、今まで他店で簡単に「鶏の旨みが～！」とか言ってた自分が虚しく感じてしまうほどの美味さですよ。まろやかな塩で塩梅も良く、鼻に突き抜ける芳醇な香りがまたいい。魚介はホタテの他に鯵も使用しているようで、個別な識別は不能ながらも自分の馬鹿舌なりに美味しいと感じ取れる仕上がり。うまいよ～ん！

麺は個人的に大好きな細麺仕様。これまた絶妙な茹で加減で香りよくツルパツ食感で歯切れのいいもの。
もしかしたらほんの少しだけいつもの細麺より細いのかな？？？
大盛りでも最後までダレないのはさすが。

具材はチャーシュー、ほぐし豚、水菜、メンマ、糸唐辛子、刻みネギ、柚子、海苔、味玉。
チャーシューは脂身が少ない部位でヤワトロな赤身が美味かったな～　塩仕様に味付け変えてるのかな？ほぐし豚とともに鶏とは違う動物系の旨みが出ていて相性は抜群。水菜は彩はもちろんシャキシャキ食感がとてもいいアクセントになってますね。極太メンマはヤワコリで箸休めとしてもいいですね。刻みネギは清涼感があり食感も◎。時折感じる柚がこれまた心地良いですね。海苔はいつの間にか食べちゃってました。味玉は黄身がほんのり垂れてくる仕上がりで甘くて濃厚。スープが繊細なため普段濃厚なスープで感じることができない個々の素材の旨みも感じれました。

あっという間にスープまで一滴残らず完飲、完食。
去年のお正月に提供されたホタテの塩よりさらに美味しくなってますね～ww
提供数に限りがあるようで土曜日の早い時間で終わっちゃうかな～って感じでしたので、狙ってる方は早めの訪問が良さそうです。日曜日は臨時休業ですのでご注意ください。明日の夜あればまた食べに行っちゃお～っと。。

また、幻のゲリラ限定『煮干…』　期待してますよ～　おぉ～っと、内緒でした。。汗！

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

限定にしておくのは実に惜しい…