3/25　19:50　再訪

先客３、後客２。比較的夜の部の方が空いているみたい。。
それとも看板女子がいなかった影響でしょうかね～　ガックシ。

入店とともに店主さんに会釈をして券売機で表題を購入。真ん中の席に陣取り、少しお話をしながら待つこと６、７分でご対麺です。

麺はエビつけ麺と同様、全粒粉を混ぜ込んだやや褐色の中太麺。適度なコシとモッチリ感のバランスよく、小麦の香りも楽しめます。中盛り＋５０円とCPもいいですね。

つけ汁は豚骨主体のカエシ強めで魚介はサポ役ですかね。
そこそこ粘度があるため麺によく絡んできますね。
時折感じる柚子の香りが豚魚とよく合い、最後まで飽きさず食べさせてくれます。
以前どこかで食したことがあるような感じがするのは気のせいかな～

特製のトッピングは紅茶の味玉、チャーシュー、メンマ、二種のネギ、カイワレ、海苔。
紅茶の味玉は口に含むと紅茶っぽい甘い香りがして、濃厚な黄身がとり～り垂れてくる絶妙な仕上がり。
紅茶と言われなければ何の味付けかわからないだろうけど、意識してたべると紅茶を感じれてこれは旨いですね～
チャーシューは低温調理されたものが一枚とバラ豚２枚。ぴんく色の方は絶妙な火の通り具合で生ハムのような奥深い味わいを楽しめます。バラは熱々のつけ汁に投入してヤワトロでこれまたウマし。カイワレやネギは彩よく、清涼感と食感にアクセントを与えてくれます。

店主さんとお話しながら食していると、『先ほど出来たての味玉どうぞ～！』と嬉しいサービス。
サービスっていうのもあるけど、出来立てと言われるとより美味しく感じれちゃいますね。

あっという間に麺を完食し、ほとんどつけ汁が残らなかったのでそのまま完飲。

つけ麺もまたかなりハイレベルな一杯でした！

美味しかったです。ごちそうさまでした。