Item: 麺処 ほん田 niji
Rating: 88
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

88点

3月も終盤を迎え、マークしていた牛らーめんも残り僅かとなりそろそろ行かなきゃなーと考えていたところ、麺友さんから煮干しVer.が提供されるので一緒に行こうとの連絡が。
これ幸いと、喜んでお誘いを受けることにします(*^_^*)
ということで、限定最終日におよそ1年ぶりに3度目の訪問。

待ち合わせ時間の11時に到着すると、既に男性2人の姿が。
今回ご一緒させていただくvoice50サンとキングサンです！
以前からレビューのやりとりはさせていただいていましたが、お会いするのは初めてですネ〜
もう1人いらっしゃる予定でしたが、急遽都合が悪くなられたとのこと。
残念ですが、次回ご一緒出来るのを楽しみにすることにします。
お2人に挨拶を済ませ、開店までの間ラーメン談義に花を咲かせます。

ほぼ定刻に、開店。
券売機で、お目当ての牛らーめん専用味玉付を購入します。
着席して店員さんに渡すと、味玉がニンニク風味の「元気モリモリ黒い男」とエビ風味の「桜咲け想いよ届けピンクの女の子」から選べるとの説明を受けます。
エビ風味にも興味を惹かれますが、やっぱ黒い男でしょ！！

10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープはスッキリした牛の甘みに、エグミの少ない煮干しの旨みと香りをドッキングしているとのこと。
お互いに自分の存在を主張しつつ相手のいいところを引き出していて、初めての味わいですが相当レベルが高いです(^^)／~~~
チャーシュー上の揚げタマネギ＆唐辛子のピュレが、微かにピリ辛をかんじさせてくれます。

麺は中細のチョイ縮れで、量は140gくらいかな？
本店と同じく心の味食品製と思われ、全粒粉のツルモチ食感がとっても心地良く、スープとの絡みも絶妙♪

具は、万能ネギ，インゲン，メンマ，牛スジ，ダイコン，チャーシューにオプションの味玉。
牛スジとダイコンは柔々になるほど煮込んであり、麺と合うよう薄く甘い味わいに仕上げていますね。
2枚入った低温調理のチャーは塩コショウにパセリ，ニンニク，ハーブを加えていて、本店と双璧の味わい。
付け合わせで別皿提供されるクリームレモン風味の牛脂を乗せると、ステーキの様な味になってこれもいいですねェ〜
この日限定の黒い男の味玉はニンニク風味がとても強く、正に元気モリモリにさせてくれますヨ^_−☆
ただエビ風味のピンクの女の子味玉も桜の季節にピッタリだったので、欲を言えばハーフで両方味わいたかったなァ（＾ν＾）

今月になってから狙ってた限定でしたが、最終日にレベルアップした一杯を楽しめてとても幸せでした。
なお店主さんがコチラに着任した1周年を記念して、イベントを企画されているようです。
詳しくはブログで案内があると思いますが、今からとっても楽しみデス！！

最後に本日同席いただいたお二方、どうもありかどうございました。
また近いうちに、ゼヒご一緒させて下さいませ(^｡^)

ごちそうさまデシタ！