あかいら！
きき（麺少なめ）
アカンな～同好会
濃い味好き
コメント
こんばんは。
サスガ行動が早いｗ
しかし、コレ、結構、良さげなビジュアルですが、トータルとしてはイマイチなんですねぇ。。。
ベーコンをカリカリに炒めてみるとか、工夫の余地はありそうな気もしますが、
"とりあえずやってみました"的な姿勢だと、それを求めても無理がありそうですね･･･。（＾＾；
蒲田もラーメン激戦区なので、本腰入れて頑張らないと淘汰される日も遠くないような...
おさっても | 2013年3月31日 19:12こんばんは～
サスガ行動が早いｗパート２
しかしコレにも例の赤い物体がデデ～ンと乗ってくるんですね。
忍者信さんには「かけ」を薦められましたが、もし麺の上にデデ～ンと赤い物体が一個だけ乗って登場したら即死状態に陥るのでしばらく様子見することにします（汗）
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年3月31日 19:19こんばんは。
まぜそばにもホールトマトですか。。。
これ必要なんでしょうか（＾＾；）
酒乱 | 2013年3月31日 19:50あかいら！さん、こんばんは。
ビジュアル的に全く汁なし系ラーメンにすら見えないですね～。実に面白そうですｗ
具もベーコン＋ホールトマト＋チーズですしねえ。
麺だけ間違えたパスタって感じです。
＞ただのベーコンであって、まぜそばとして馴染んでいる感はありません。
これがカリッカリに焼いてあったりしたら、食感的にもいいアクセントになったかもしれないですねえ。
まぜそばとしては違和感が残ったままかもしれませんがｗ
ぬこ＠横浜 | 2013年3月31日 21:33あかいら！さん、こんばんは。
見た目はまぁ斬新ですが、作り方が雑な印象を受けますね。大将の手際の悪さがそのまま味に連動している感がします。
女将さんが大将の手綱をしっかり握って、ムチの一つや二つ入れてやれば、ちょっとは化けるかもしれませんね。
あ、私はどちらかと言うとMですが、ムチは嫌です。
人類兼麺類 | 2013年3月31日 21:58こんちくわ～。
なんだか微妙そうですねｗｗｗ
少し様子見てからにします＾＾；
富士山 | 2013年4月1日 18:59おさってもさん、まいどです！
> しかし、コレ、結構、良さげなビジュアルですが、トータルとしてはイマイチなんですねぇ。。。
カラフルな感じですが、それだけの見掛け倒しです。
> ベーコンをカリカリに炒めてみるとか、工夫の余地はありそうな気もしますが、
あの大将に、そんな高度な事を求めては...（汗）
> 蒲田もラーメン激戦区なので、本腰入れて頑張らないと淘汰される日も遠くないような...
ですね。
あかいら！ | 2013年4月1日 21:21ジャムおじちゃん（充電中...）さん、まいどです！
> 忍者信さんには「かけ」を薦められましたが、もし麺の上にデデ～ンと赤い物体が一個だけ乗って登場したら即死状態に陥るのでしばらく様子見することにします（汗）
何頼んでも載ってきそうですよねｗ
「トマト抜き」コールでＯＫじゃないですか？
まさか代わりにきゅうりが入ることもないでしょうしｗ
あかいら！ | 2013年4月1日 21:23酒乱さん、まいどです！
> これ必要なんでしょうか（＾＾；）
カルボなイタリアンフレーバーな１杯だったので、
トマトは悪くなかったですよ！ｗ
まぁ、カルボナーラには、トマトは入っていないけどｗ
あかいら！ | 2013年4月1日 21:24ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 麺だけ間違えたパスタって感じです。
麺もパスタチックだったので、総じてイタリア～ンでしたよ、素材はｗ
> これがカリッカリに焼いてあったりしたら、食感的にもいいアクセントになったかもしれないですねえ。
そんな高度なことを、あの大将に期待してはイケませんｗ
> まぜそばとしては違和感が残ったままかもしれませんがｗ
違和感のみだった様な気がします。
あかいら！ | 2013年4月1日 21:26
再オープンしたコチラ「麺屋 かまた」へ、早速偵察に行かれた忍者信さんに続け！とばかりに、本日伺って参りました。
お店の外観は幌の色が変わり、店名がキチンと出されるようになりましたね。そして、内装はすっかりリニューアルされております。以前のお店より広くなって、テーブル席のスペースまであります。お店は、大将と女将さんの夫婦舟？その関係性まではちょっと判りませんが、以前は大将一人で切り盛りされていたことを考えると、この辺りも変わりましたね。ところで、この大将は、以前からコチラのお店に居た方なのか否か？その真相も判りません。
お店に入ると左手に券売機がありますが、「中止」と大きな紙が貼られております。カウンターに座り、メニューを見ていると女将さんがお冷を運んできてくれます。この女将さんが相合良いですね。何を食べるか決めていなかったのですが、コチラのお店は「元祖まぜそば」のお店の「ハズ」...でしたから、本日は「まぜそば」の「カルボ」を頂いて見ることにしました。
ちなみにコチラのお店はＪインスパイアライクに、ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ（やにアカ）についてコールすることが出来ます。女将さんに「ヤサイマシマシですか？」的な挑発的なコールを掛けられましたが、本日は「ヤサイアブラ」でお願いしました。
カウンターに座っても、高めのカウンターなので、調理の様子を見ることは出来ないのですが、大将は、右に左に右にと、なかなか手際が悪いです...（汗）更には、コールも全然覚えていなくって、女将さんが何度も復唱して大将に伝えます。これ、女将さんが居ない時になんか行ったら、もうパニックかも知れませんｗ 程なくして我が一杯が女将さんによって届けられます。そしてココにも赤い物体が丸々入っておりましたｗ
さて「まぜそば カルボ」。混ぜる前に先ずはトッピングを確認。センターには卵黄、その下には茹でモヤシ＆キャベツ。そしてその周りに水煮のホールトマト。カットされたベーコン。トロけるチーズ、刻みニンニクと言った布陣です。なかなか色合い的にはカラフルです。先ずはグリングリンとかき混ぜます。
適度に混ざったところで、麺を頂きます。麺は中太ストレートな麺で、随分と硬めな茹で加減です。スパゲティの様な硬さと言う感じで、パキパキモハモハ頂きます。小麦香る麺と言う感じないところは、Ｊインスパイアな雰囲気とは違いますね。タレの味わいは豚骨醤油なフレーバーだと思われるのですが、野菜の湯切りが甘いのか、割とベシャっとした感じになっております。
ホールトマトは混ぜている内に細切れにして、あちこちに分散させましたが、それでも周りと独立して異彩を放っている感は否めません。そういう意味ではただカットされたベーコンと言うのもイケてませんねぇ。これまた、ただのベーコンであって、まぜそばとして馴染んでいる感はありません。何気に適当に見よう見まねで作ってみた感の強い１杯です...
チーズ、にんにく、卵黄にアブラで、それなりに「カルボ」な雰囲気にはなっておりますが、調理されたものではないんで、「カルボの素材なまぜめん」と言うのがこの１杯を正しく表現した感じでしょうか。それでもキッチリ完食してご馳走様です。
明日から新年度ですから、工学院にも新入生が入り、新学年生が戻り、暫くは物珍しさに、お客さんが入るかと思われますが、その間に方向性をキチンと定めて行かないと、夏休みの頃には、本当のロングバケーションになってしまいそう...（汗） なんて個人的には憂いを感じる次第です。頑張って頂きたいものです。