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白醤油ラーメンができたとのことで来店。基本的には醤油と大差ない。白醤油ダレのせいか、スープの色は薄め。工夫としては、柚子片のトッピングと、気持ち、タレの旨み成分(鶏油？)が控えめか？麺にはあっているが・・・ 全体としてまとまりよく美味いラーメンと言える。醤油で押す珍しいラーメン屋。これからどう育つか見もの。
h.o
nga
なまえ
白醤油ラーメンができたとのことで来店。
基本的には醤油と大差ない。白醤油ダレのせいか、スープの色は薄め。
工夫としては、柚子片のトッピングと、気持ち、タレの旨み成分(鶏油？)が
控えめか？麺にはあっているが・・・
全体としてまとまりよく美味いラーメンと言える。
醤油で押す珍しいラーメン屋。これからどう育つか見もの。