なまえ
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コメント
なまえさん､こんにちは。
味噌も牛乳の良さもしっかりありつつ
珍奇さは無いのが良いですよね。
今週末からは10周年記念のイベントも始まるという事で
ジモティとしては楽しみです。
nga | 2016年10月28日 10:56こんにちは。
見た目は牛乳が強そうだけど味噌もしっかり主張してるのはいいですね！
バランス良さそうで食べてみたいです。
酒乱 | 2016年10月28日 11:35ngaさん、おはようございます！
しっかり味噌でしたｗ
牛乳のマイルドさもきちんと出ていておいしかったです。
今回特によかったのは麺です。白醤油のときには気づきませんでしたが、
もっちりしたおいしい麺でした。
半額イベントは嬉しいですね。何気に10周年ということで地元に定着
していることが窺えます。
なまえ | 2016年10月29日 06:46酒乱さん、おはようございます！
これはホワイト系好きもいいけど、味噌好きにも食べてもらいたい
一杯でした。味噌のコクがありつつ牛乳のマイルドさも楽しめました。
なまえ | 2016年10月29日 06:53
レギュラーの濃厚味噌にたっぷりの牛乳を合わせたというだけあって、しっかり味噌の風味があり、牛乳味噌といっても珍奇さはなく立派な味噌ラーメンになっている。そこに牛乳効果らしき、マイルドさが加わって、味噌の強い部分はコクを残したまま、角が取れなかなかいい塩梅。
中細の縮れ麺は、つるもちで腰がある。この噛み心地は自分好み。
具は、ぶっといメンマが2本。味は薄く、スープに干渉しないよう配慮されたもので、コリコリ感は標準的。刻み葱。チャーシューは脂身のほとんどないものと、バラロールの2枚。前者は厚みがあり、しっとりしておいしかった。後者は中薄で、脂身の方が多く好みからは外れたものだった。
牛乳を使っているがシチューのような洋風に振れることも然程なく、思いのほか味噌風味が強く、普通の味噌ラーメン好きでも抵抗なく受け入れられそうな一杯だった。