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72点
醤油ラーメン（極太麺）[ラーメン/醤油]
二郎系ラーメン 麺屋 春爛漫（愛知県春日井市）激食ラーメン部 部長

「醤油ラーメン（極太麺）」@二郎系ラーメン 麺屋 春爛漫の写真先日訪れた時に気になっていたメニューがあったので食しに向かった。券売機でも悩むことなくボタンを押し、席に座った。
出てきたラーメンからは節の良い香りが。早速スープを一口。甘めの醤油が口に広がる。そして節の風味が追ってきて、バランスの良さがうかがえる。麺は100円で極太麺に変更したが、縮れ麺なのでスープの持ち上げも良く、歯ごたえも良い。チャーシューは平型で大型が2枚、海苔、ネギ、ゆで玉子半身が乗る。
醤油ラーメンでもスープのタイプによっては太麺、いや極太麺でも相性が良いのがある。そう思わせる一杯だ。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 10件

コメント

ちょっとご無沙汰しているな。“甘めの醤油”がなんとなく想像できる。しかも、でっかいチャーシューが2枚。途中でクドくなって飽きが来るのがこれまた想像できる。

激食ラーメン部 会長 | 2013年4月2日 21:09