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山形市南ジャスコ周辺のラーメン激戦区の中でも代表的な名店のひとつ。赤湯スタイルではない独自の山形辛味噌を売りにしながらも、山形市では珍しい濃厚な塩ラーメンの店としても有名。でも場所は分かりにくいし、店は照明のせいか薄暗い印象もあります。★ほんわからーめん中盛800円(平成24年11月４杯目)／麺は中太やや太め、もっちりしてコシもあり食べごたえ十分！辛味噌＆青海苔スタイルはやはり赤湯系への意識だろうか？半熟味玉は嬉しいし焦がし葱も添えられて、一応のとこは押さえていると思います。赤湯アレンジ系の山形辛味噌はかなり浸透している感じを受けますが、近隣にとんとんや虎真のように似たコンセプトを持つ店が立ち並ぶ中でもうひと押しの差別化が欲しいです。麺には良さがでてるのにスープに感動がないので、食後の満足度が昔より少なくなった気がします。開店当時はまだそれでも良かったが、今は平凡な出来に感じてしまい残念です。
モーパパ
堕メンズ
八雲
モーパパ
nobさん
★ほんわからーめん中盛800円(平成24年11月４杯目)／麺は中太やや太め、もっちりしてコシもあり食べごたえ十分！辛味噌＆青海苔スタイルはやはり赤湯系への意識だろうか？半熟味玉は嬉しいし焦がし葱も添えられて、一応のとこは押さえていると思います。赤湯アレンジ系の山形辛味噌はかなり浸透している感じを受けますが、近隣にとんとんや虎真のように似たコンセプトを持つ店が立ち並ぶ中でもうひと押しの差別化が欲しいです。麺には良さがでてるのにスープに感動がないので、食後の満足度が昔より少なくなった気がします。開店当時はまだそれでも良かったが、今は平凡な出来に感じてしまい残念です。