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60点
肉中華（温）大盛７００円[ラーメン/醤油]
そば処 つる福（山形県山形市）モーパパ

「肉中華（温）大盛７００円」@そば処 つる福の写真肉中華(温)大盛700円(平成23年12月夕食)／寒い時期なので温かいのを注文。心なしか前に食べた鳥中華ほど甘ったるくはない感じで、くどすぎた黒胡椒もなく美味しくスッキリと最後まで飲み干す事ができた。市内蕎麦屋さんの中華といえば中からやや細の縮れ麺が多いがここはちょっと違う感じがします。弾力のあるモッチリ系でなくコシのある歯ごたえを楽しむプッツリ系のような感じは蕎麦のイメージに合わせたのでしょうか？肉蕎麦と同じダシでただ安直に作ったのではない感じがして店主の気遣いも窺えます

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