今回より、千葉市エリア及び千葉以西での活動を開始いたします。
なぜなら千葉へと転勤になったからですｗ
ちょうど昼食に時間が出来たので、本千葉駅までトコトコ歩いて同僚と一緒にランチ。

12時6分の到着で、店内満席。
ちょうどお客の入れ替えがあり、店員さんの案内で奥の席へ。
店内はカウンターのみで後ろは余裕なくギリギリ、腹回りが大きいと苦労します…。

「野菜ラーメン 700円」を注文。同僚はそれを大盛で。
店員さんは店主さんと、奥さんに息子さん？
店主さんはひたすら野菜とスープを炒め、息子さんは麺上げ、奥さんは配膳やお会計と分業体制です。
待つこと5分で配膳です。
う～ん同僚の大盛は結構な盛りっぷりで…。

スープは出汁の旨味が強げな清湯系塩味。
意外にも長州ラーメン 万龍軒 富士見店で頂いた白濁スープとは真逆で、あっさりスッキリとした口当たり。
さりとて野菜や動物の旨味・コクが丼に満たされており、出汁の濃密さを確りと感じますね。
そして炒め油のコクが表層を覆うことで、全体にメリハリを与えています。
塩分濃度は丁度良く、飲み口豊かでスイスイと飲ませてくるスープですね♪

麺は細めの軽くちぢれたモノ。
柔らかめの茹で具合で程良いプリプリ感、やや中華チックなスタイル。
清湯のスープとも相性良く、野菜と一緒にモリモリと頂けます。
麺量は160～170gくらい、野菜のボリュームと合わせて並盛でも十分お腹いっぱいになりますね。

具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・キャベツ・人参・ニラ・青ネギ・海苔。
チャーシューは脂のサシが丁度良く、熟成されたような旨味があっていいですね。
メンマは標準的ですが結構多めに入っててコリコリ感がグー。
野菜群は適度な歯ごたえを残しつつ、炒めによりスープの旨味を良く吸ってて美味しいですね～。
細かくカットされてるので食べやすさもあって○。

終盤はBPや七味により変化を楽しみます。
こちらはニンニク・ラー油・酢に紅生姜など色々な味変アイテムがあるので、お好みの味にカスタマイズできるのもいいですね。

スープの味わいを堪能し、完食。
野菜の盛りといい、タンメンのような特徴をもった一杯でしたね。
方向性は違うものの、野菜たっぷりで旨味もたっぷり、お店の雰囲気も良いのでまた寄りたいものです。

ご馳走様でした。