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ガッツリ調理麺な気分の夕べ。末廣､大沢屋と思いつくも既に閉店時間過ぎてる…。早いな…。前回2連件目訪問でちょっとミスった此方へ。此処の雄弁な醤油スープが調理具材とどんな調和を見せるかお楽しみ。サンマーにしようかとも思ったが、海鮮プラスな気分で広東に。後で来たお客さんがサンマー丼注文も、今日はサンマー麺の注文が多くモヤシが切れたらしい。別の野菜たっぷりの中華丼になっていたが凄く旨そうだった(藁)。で細々とした仕込を拝見しつつ15分で着丼。麺具材ともまさにガッツリである。白菜､小松菜､玉葱､筍､人参の野菜類はもちろん、豚肉､海老､烏賊がこれでもかというぐらい入っていた。烏賊には隠し包丁仕事が丁寧。蒲鉾&鳴門も居ます。広東パーティー。餡とスープとの掛け算で旨味倍増。肌寒い夜だったが完食するには相応の発汗。腹ペコならこの店という気持ちが高まりました。追記：卓置きのかどやのごまらー油がイイ。辛味より胡麻風味優先。自宅用に購入しよう。
めろざぇもん
千年
tomo
SRIDE-眼鏡
めろざぇもん
麺々公平
早いな…。前回2連件目訪問でちょっとミスった此方へ。此処の雄弁な醤油スープ
が調理具材とどんな調和を見せるかお楽しみ。サンマーにしようかとも思ったが、
海鮮プラスな気分で広東に。後で来たお客さんがサンマー丼注文も、
今日はサンマー麺の注文が多くモヤシが切れたらしい。別の野菜たっぷりの
中華丼になっていたが凄く旨そうだった(藁)。で細々とした仕込を拝見しつつ
15分で着丼。麺具材ともまさにガッツリである。
白菜､小松菜､玉葱､筍､人参の野菜類はもちろん、豚肉､海老､烏賊が
これでもかというぐらい入っていた。烏賊には隠し包丁仕事が丁寧。
蒲鉾&鳴門も居ます。広東パーティー。餡とスープとの掛け算で旨味倍増。
肌寒い夜だったが完食するには相応の発汗。
腹ペコならこの店という気持ちが高まりました。
追記：卓置きのかどやのごまらー油がイイ。辛味より胡麻風味優先。自宅用に購入しよう。