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「特製つけSOBA 特 1,100円」@銀座 篝の写真近くの歯医者にメンテに。その後はお約束の篝詣でw
この日はお姉さん店員が居なかった、残念。

さて、鶏白湯汁ありでも頂こうかと思うたものの、直近 10日くらい、ラー喰って無かったのでガッツリ行こかとつけに舵きり。
画図等がヨサゲとの思惑から特製狙っちゃったよw
でもって麺量・特、、合わせて特々や~♪(得々ぢゃないよョ)

しばし待って特製の具ゥから配膳。
つけ汁、麺の順で出揃った。

んぢゃ頂こう。
まんずつけ汁。

う~ん、、バランス狙ってるんだろうな。
ボチボチ以上に、ニボフレイバー。ベースは鶏。豚も使ってたりするの?
薬味葱に玉葱もチラホラ。
だが如何せん、濃度がフツー。粘度上げようか。
塩気はかなり高いものの許容内。
旨いけども、フツーに旨いレベルってか?

まぁ、要はバランスだからね。

麺はブト麺、つるつるなノドゴシ。
ツルツル過ぎて割箸でも持ち上げにくい。
麺の長さはかなり短いんちゃう?

つるつる麺が粘度低いつけ汁に絡まないw
ならばとバキューム喰い。

つけ汁器に口を近づけ、ズバババッと思いっきり啜る。
うん、口ン中で合わさって美味しく喰える。
でも突き抜けないw

具ゥいっとく?
麺の上に載ってた海苔。
大判だったけどもなんだかカホリも立たず、ただそこに居ただけ感。
キレイに並べられた具ゥ。
・鶏ササミ、シットリ感。
・豚チャー、脂身コッテリ風味ウマシング。
・ローストビーフ、このつけ汁には合わないかも。汁の塩分強すぎ&近いかな?味が引き立たず埋もれる感。
・ミドリ、ニガイw
・タケノコ、シャッキリ。
・味玉、黄味がマッタリ♪ウマシング。

個々では見せ方も知っててテンション上がるものの、実食時にはつけ汁に負けてて、それぞれが単に独立してそこにある感。

煮干醤油の汁ありに比べると纏まりがない。
しかもデフォの煮干醤油の画図等が良いのに、つけに特製で 1,000円出してるのにお得感が感じ取れないちゅーの!

最後半、卓上の黒七味や酢を駆使。
まぁ、黒七味は置いといて、、酢がアカン(個人的嗜好による)

有機玄米酢とのことだが、穀物臭ってので通じる?
強すぎるんだな。穀物っつぅか、米つぅか麹臭?
強すぎない普通の酢だったり、柑橘系のが全然合うと思うなぁ。。
それだとエリア近くのつじ田のパクリになっちまうってか?w


ラスト、スープ割り。
俗に言うブーメラン方式ね。
柚子やら何やらでアッサリして飲み易かった。。


ごっそさーん。


初訪時のインパクトからかなり期待値上がってたかな。
まぁ、普通ね。普通に旨い。
CPについては、、、醤油煮干汁ありのインパクトに比べると反動が大きい。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

プリさんどうも~

ここ今日行こうと思ったら日曜定休…
明日あたり行ってこようと思います。

(blank) | 2013年4月7日 23:49

やっぱり煮干醤油っつうことでしたか。

がっつりはがっつりレストランでね。

行列 | 2013年4月8日 02:36

こんにちは。

自分も土曜日この店に行ったのですが、
行列が出来てたので並ばないお店に行っちゃいました。
今度は並んで食べてみなくっちゃ。

ayashi | 2013年4月8日 08:55

こんにちは

 煮干しの方が良さそうですね~
 もしも行けたらだけど・・・
 日曜日定休はキツイな~ 

voice50 | 2013年4月8日 11:35

こんちくわ~。

これ見たら・・・
再訪意欲が落ちましたわwww

富士山 | 2013年4月8日 13:43

こんばんは。

点数伸びませんでしたね。
CPも汁ソバに比べると・・・

ももも | 2013年4月8日 20:41

どうもです!

お姉さまがいなかったのがかなり響いていますな!
私もいただかねばとは思いつつも都合が合わない(泣)

じゃい(停滞中) | 2013年4月9日 23:24

ゆーきくん、おはようございます。

行ってきた?
雰囲気ヨサゲなので楽しんでみて下さいな。

店先で喫煙する輩がウザイけど。。

プリティ | 2013年4月14日 05:05

行列さん、おはようございます。

煮干醤油が良かったですね~♪

鶏白湯試して、結局煮干醤油に戻るヨカン♡

プリティ | 2013年4月14日 05:05

ayashiさん、おはようございます。

是非、一度は並んでみて下さい!

響くといいなぁ~♪

プリティ | 2013年4月14日 05:06

voiceさん、おはようございます。

煮干しのが良かったです、個人的に~♪
日曜定休なんですよね~。。
銀座だからその内稼ぎ時と気づいて定休日変わってくれるといいですね!

プリティ | 2013年4月14日 05:06

富士山さん、おはようございます。

いえいえ、個人的嗜好ですんでw

きっと嵌まる人は大いに嵌まる、そんな気がしますわw

プリティ | 2013年4月14日 05:06

ももも(きゅん2)さん、おはようございます。

個人的に煮干醤油が抜けてましたね!
画図等は良かったんですけどね~♪

プリティ | 2013年4月14日 05:07

じゃいあん、おはようございます。

それはあるかもw
是非、タイミングゥ見計らって(お姉在店中w)狙っちゃって下さい!

プリティ | 2013年4月14日 05:08