麺々公平
みみたぶ
ラーメンは完全食
ヨコべー
GABAN
コメント
麺々公平さんこんばんわ！
相変わらず恐ろしい情報力ですね^^
野菜のセルフ盛りは初めて聞くシステムですね。
茹で置き野菜が冷めないかとか課題はありそうですが一度試してみたいですね。
SRIDE-眼鏡 | 2013年4月6日 22:45麺々公平さん、こんばんは。
むむ、衛はなくなってしまったんですか・・・
代わりにマリンハイツにもついにJ系が・・・胸熱・・・。
ちょっとパンチ不足っぽい感じではありますが、今後進化していく可能性に期待したいです。
マリンハイツにあるとはいえ、さすがに早朝営業はしていないのですね。ちょっと残念かも(笑)
ぬこ＠横浜 | 2013年4月6日 22:50SRIDE-眼鏡さん、こんばんわ
>野菜のセルフ盛りは初めて聞くシステムですね。
>茹で置き野菜が冷めないかとか課題はありそうですが一度試してみたいですね。
野菜は茹で置きでは無く、厨房で使っている物の様です。
セルフなんで、お客がラーメンを取りに行くと厨房からザルに入った野菜を出してくれます。
少食な私は野菜は追加しませんでしたが良いシステムかも？
肝心の味が二郎系の迫力が無いので残念ですがライト系で食べやすいとは思います。
麺々公平 | 2013年4月6日 23:07ぬこ＠横浜 さん、こんばんわ
最近、コメントにレスができなくて申し訳ないです。
>むむ、衛はなくなってしまったんですか・・・
実はAOZORAに行こうと思ったらお休みで、マリンハイツを散策したら発見しました（笑）
二郎インスパイアとしてはパンチ不足と想いますが、決して不味い訳では無くライトな感じで食べやすいですよ。
麺々公平 | 2013年4月6日 23:15麺々公平さん、こんばんは。
新店登録＆レビュー、お疲れさまです。
好きなだけ野菜を盛るって、おもしろいシステムですね～
上手に盛るにはテクニックが必要そうですが（；^ω^）
スープも麺も今一つといった感じですが、このシステムを経験しに行くのも悪くないかもしれませんｗ
omuサン | 2013年4月7日 00:37omuサン、こんにちは。
>好きなだけ野菜を盛るって、おもしろいシステムですね～
>上手に盛るにはテクニックが必要そうですが（；^ω^）
野菜はデフォでもそれなりに載ってるんで私は盛りませんでしたが（笑）
二郎インスパイアとして期待するとちょっと肩透かし感がありますが、味自体は悪くないと思います。
麺々公平 | 2013年4月7日 16:21
メニューはシンプルにラーメンの大小にブタの量だけなので、ラーメン（小）をオーダー。
セルフサービスの様で番号札を渡され、呼ばれたらカウンターに取りに行き、そこで野菜とニンニクを好きだけ盛って良いと言うシステム。
登場したラーメンは当然二郎スタイルで茶褐色のスープに背脂が浮かぶ、野菜はデフォルトでも結構多め。
ちなみに写真は野菜はデフォルトのままでニンニクをスプーンで一匙加えた状態です。
味の方は二郎インスパイアとしてはかなりあっさり薄めの乳化を抑えたスープで、背脂も少なめ、醤油も弱めで少しパンチ不足に感じる。
醤油はカネシとは違うようで甘みは殆ど無く、こんな事を言うと失礼だが何かサッポロ一番の味噌ラーメンの様な味に感じ、食べやすいが他のインスパイア系と比べるとインパクトは薄い。
ブタは巻きバラで柔らかく美味しい、野菜のキャベツ率が高いのは嬉しい。
麺は二郎っぽい四角い断面の太麺だが、デフォルトの茹で加減では柔らかくワシワシ感が無く物足らない。
錦町のこのエリアは実は凄いラーメン激戦区でマリンハイツの1Fは1号棟も2号棟もラーメン屋がズラッと並んでいるのだが、そのエリアに遂に二郎系がオープンしたと言うので期待したのだがちょっと肩透かしだった。