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コメント
ターポンさん、こんにちは。
そういえばここの系統のお店で味噌は食べたことがないです。
ちょいとピリ辛な感じなんでしょうかねえ。
こってり味噌なので口直しになる生姜との相性は良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2013年4月9日 08:20
ターポン
味噌いかれましたか！
＞あとは未食の塩が気になるので、また様子を見ながら行こうと思います☆
塩も動物系をしっかりと感じられるのでいけますよ。
ただ個人的にはもう、クーポンがないので訪問は・・・
azteca | 2013年4月9日 21:10こんばんは。
お、此方の味噌、行かれましたか！
僕的には、わりと軽めでスッキリいただけたんですが、ちょっと重かったようで･･･。
でも、トータルとしてはまぁまぁってカンジですかね？
僕も此方は好きなお店なので、また訪問しようと思ってます。（＾＾）
おさっても | 2013年4月10日 01:20ぬこ＠横浜さんこばんは！
ありがとうございますっ
＞こってり味噌なので口直しになる生姜との相性は良さそうです。
ですね～。これは多めに入れても差し支えないですね。
実際、酢漬けじゃないおろし生姜(この店には置いてませんが)のほうがもっと合うと思ってしまいましたが＾＾
ターポン | 2013年4月10日 23:59SSSさんこんばんは！
ありがとうございますっ
確かに家系の味噌って少ないですよね。
＞チャンスがあれば試してみます!!
このメニューは隔週提供なのでお気をつけて訪問してくださいね☆
ターポン | 2013年4月11日 00:02
今回は週替わりメニューの味噌狙いです。やっとタイミングが合いました。
先客0、後客3名、待つ事5分ほど。
では酢漬けの刻みショウガを入れて、スープからいただきます。
動物系が強い濃いめの味噌はなかなかぼってりと重め。下の方からでてきた少々の唐辛子破片が混ざって韓国風に感じます。
麺は家系らしい王道な太麺、量は140gほど。
チャーシューは大きめのバラが1枚。
他の具は、海苔、もやし、ニラ。
最初から投入したショウガは、あまり辛味なく酸味があるのでラッキョウみたいな効果。
家系の味噌は「幸家(現在味噌は休止中)」以来でしたが、イイ感じですね～。
やはりココは安心のクオリティと思います。
あとは未食の塩が気になるので、また様子を見ながら行こうと思います☆