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アサリダシの隠し味が利いたスープは魚介系のダシもしっかり出ていて美味しかったです。麺は細切りのストレート麺で加水がすくないからか少々ボソボソ感がありました。うーん、ちょっと自分の好みにはマッチしなかったです。厚切りのチャーシューがあぶられて3枚乗っていたのですが、あぶったときの脂でいぶされた香りが強すぎてスープの香りを殺しているように感じました。チャーシューメンではなく普通のラーメンにしておけばバランスが取れていたのかと思います。チャーシュー自体は美味しかったですよ。あと、丼の形状からか、スープが少なく感じました。
KOBU
ヨコべー
尼茶(血圧やや良化^^;）
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
麺は細切りのストレート麺で加水がすくないからか少々ボソボソ感がありました。うーん、ちょっと自分の好みにはマッチしなかったです。
厚切りのチャーシューがあぶられて3枚乗っていたのですが、あぶったときの脂でいぶされた香りが強すぎてスープの香りを殺しているように感じました。チャーシューメンではなく普通のラーメンにしておけばバランスが取れていたのかと思います。チャーシュー自体は美味しかったですよ。
あと、丼の形状からか、スープが少なく感じました。